Info Singkil
Mengenal Simboling, Makanan Khas Singkil yang Berkhasiat Bagi Kesehatan
Saking populernya di Aceh Singkil, ada nama desa yang berkaitan dengan simboling, yaitu Desa Kuta Simboling di Kecamatan Singkil.
Penulis: Dede Rosadi | Editor: Nurul Hayati
lihat foto
Warga memasak simboling dicampur daun (paku) pakis muda, daun singkong, bunga pepaya dengan bumbu irisan bawang dan serundeng kelapa.
Uniknya setelah dicampur pakis, daun singkong dan bunga pepaya namanya berubah jadi anyang.
Bila tidak dicampur bahan baku lain tetap disebut simboling.
Baca juga: Ini 8 Pulau Buruan Turis Asing di Kepulauan Banyak Aceh Singkil
Agar simboling dapat langsung disantap, warga memanggangnya.
Cara lain memasaknya dengan direbus air mendidih.
Selanjutnya dimakan seperti lalap.
Lalap simboling biasanya dicolekan ke sambal terasi.
Tentunya sambal terasi khas Singkil yang terbuat dari udang baring segar.
Berbeda saat bulan Ramadhan, permintaan simboling meningkat drastis.
Lantaran bulan Puasa simboling, menjadi hidangan istimewa.
Simboling per ikat isi lima batang dengan panjang kira-kira semeter hanya Rp 5.000.
Harga tersebut murah jika dibandingkan lokasi pengambilan yang butuh perjuangan. Belum lagi terkena duri yang memenuhi batang simboling.
Di Aceh Singkil, ada jenis makanan yang mirip dengan simboling.
Makanan tersebut disebut pangkat.
Perbedaan menonjol dari tumbuhan sebangsa rotan ini adalah rasanya.
| Hingga November, Pemkab Aceh Singkil Terbitkan Ribuan Izin Usaha, Naik 48,6 Persen dari Tahun Lalu |
|
|---|
| Sejarah Bahasa Singkil & Sebaran Penuturnya |
|
|---|
| Catat! Ini Jadwal Pendaftaran PPPK Non-Database di Aceh Singkil |
|
|---|
| Puluhan Sekolah di Aceh Singkil Gelar Pameran Seni Kreatif |
|
|---|
| Bripda Jilal Terima Pin Emas Kapolri, Kapolres Aceh Singkil: Prestasi Ini Jadi Motivasi Anggota Lain |
|
|---|
