Pisang Sale Kuliner Andalan Khas Aceh Timur, Makanan Pejuang Aceh Melawan Penjajah

Laporan Seni Hendri | Aceh Timur

SERAMBINEWS.COM, IDI - Kabupaten Aceh Timur sebagai salah satu Kabupaten di Provinsi Aceh, memiliki warisan sejarah budaya dan tradisi yang sangat kuat dengan ciri khas tersendiri. 

Tidak hanya dari segi seni budaya tradisonal, tetapi juga tradisi kuliner berupa makanan khas daerah, yang turun temurun terus dilestarikan.

Tidak hanya secara tradisonal, tetapi juga diolah dengan beragam varian, seiring dengan perkembangan jaman.

Salah satu makanan khas Aceh Timur yang begitu dikenal oleh warga Aceh dan luar Aceh yaitu pisang sale yang banyak terdapat di Kecamatan Simpang Ulim dan Kecamatan Pante Bidari.

Pisang sale khas Aceh Timur merupakan makanan tradisonal berbahan pisang yang diolah secara tradisional dan diwariskan secara turun temurun. 

Makanan ini memiliki sejarah yang panjang yaitu, sebagai bekal makanan para jamaah haji menuju Mekkah dengan kapal laut dan juga bekal makanan para tentara pejuang Aceh melawan Portugis, Belanda, dan Jepang. 

Selain itu, pisang sale juga sebagai oleh-oleh bagi para penumpang kereta api menuju Aceh Utara, dijual di kereta api dikemas dengan pisang kering diikat dengan tali dari pelepah pisang. 

Alhamdulillah sejarah panjang pisang sale sebagai makanan khas Aceh membuahkan hasil. 

Pisang sale sudah ditetapkan oleh Kementerian Hukum Hak Asasi Manusia (Kemenkumham) dalam rangka Perlindungan Pengetahuan Tradisisional.

Berdasarkan Undang-undang Nomor 28 Tahun 2014 tentang Hak Cipta, pisang sale telah didokumentasikan dan diarsipkan dalam pusat data nasional Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) Indonesia pada tahun 2022, dan ditetapkan sebagai warisan budaya TAKBENDA Indonesia dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Tek,nologi Republik Indonesia.

Saat ini Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Aceh Timur bersama dengan instansi terkait makin giat memperkenalkan dan memasarkan pisang sale sampai ke luar daerah Aceh. 

Olahan yang dibuat dari bahan dasar pisang sale pun semakin ragam dan bervariasi. 

Di antaranya, pisang sale goreng, pisang sale press, keripik pisang sale, bolen pisang sale, dan jenis kudapan lainnya.

Kuliner ini bisa dibeli di jalan sebagai oleh-oleh,seperti di Toko Karona di Jalan Medan-Banda Aceh, Desa Lhoknibong, Kecamatan Pante Bidari.