Lembut dan Anti Gagal! Resep Bolu Marmer ala Chef Devina Hermawan, Sajian Lebaran Cocok untuk Pemula

Lembut dan Anti Gagal! Resep Bolu Marmer ala Chef Devina Hermawan, Sajian Lebaran Cocok untuk Pemula

SERAMBINEWS.COM - Jebolan MasterChef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep bolu marmer yang dijamin anti gagal.

Bolu marmer merupakan salah satu bolu jadul favorit banyak orang.

Selain rasanya yang lezat, bolu marmer memiliki tekstur padat, lembut derta rasanya yang manis.

Sajian bolu marmer ini juga cocok dijadikan suguhan saat Lebaran nanti.

Cara membuat bolu marmer juga terbilang tak terlalu sulit seperti yang dibayangkan, bahkan para pemula bisa mencobanya.

Adapun resep bolu marmer ala chef Devina Hermawan ini memiliki aroma butter yang kuat serta dikombinasikan dengan keju dan cokelat.

Baca juga: Mirip Aslinya! Resep Es Kopyor Imitasi ala Chef Devina Hermawan, Segar Cocok untuk Menu Takjil

Selain itu, bolu marmer ini juga lembut serta memiliki pori pori kecil.

Tertarik untuk mencoba Moms?

Berikut resep bolu marmer ala chef Devina Hermawan untuk 16 porsi, dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, Rabu (3/4/2024).

Resep Marmer Cake

Bahan A:

• 100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
• 100 gr Anchor Tinned Salted Butter
• 100 gr gula halus

Baca juga: Resep Risol Bihun Kampung ala Chef Devina Hermawan, Ide Takjil Buka Puasa yang Lembut dan Gurih

Bahan B:

• 6 butir kuning telur
• 2 butir telur
• 45 gr minyak
• 165 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr susu bubuk
• 4 gr baking powder
• ½ sdt SP
• ½ sdt garam
• 130 gr gula pasir
• 2 sdt perisa vanila

Baca juga: Kenyal Anti Alot! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Cumi Saus Tiram ala Resto, Makin Pas Pakai Nasi

Bahan C (untuk adonan cokelat):

• 15 gr cokelat bubuk
• 15 gr pasta cokelat
• 40 gr air hangat

Topping:

• 50 gr Anchor Keju Blok Cheddar

Cara membuat:

1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata

2. Potong kotak kecil keju

3. Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat dan mengembang

4. Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk, baking powder sambil di saring dan SP, kocok hingga mengembang dan gula larut

5. Masukkan adonan mentega sedikit demi sedikit sambil di aduk lalu sisihkan 1/5 bagian adonan dan campurkan dengan cokelat, aduk rata

6. Masukkan sebagian adonan putih ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan tepung

7. Masukkan adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu

8. Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 50-60 menit

9. Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang

10. Marmer cake siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)