Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap untuk Idul Fitri ala Chef Devina

Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap untuk Sajian Idul Fitri ala Chef Devina Hermawan

SERAMBINEWS.COM  - Menyambut Hari Raya Idul Fitri, tidak lengkap rasanya tanpa menyajikan makanan khas lebaran. Di antara banyaknya masakan khas lebaran, semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe menjadi salah satu menu yang selalu ada di meja makan saat lebaran tiba.

Semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat, sehingga memberikan sensasi menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya.

Apalagi jika semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe disajikan dengan ketupat dan lontong, makanan ini akan semakin lezat dan menggugah selera.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe untuk sajian lebaran? Berikut resep opor ayam dan cara membuat yang mudah untuk dicoba.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep semur daging ati sapi pedas untuk 10 porsi:

Bahan Utama

• 1 kg daging sapi, potong 500 gr hati sapi, rebus

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• ½ sdm lada putih butir
• 5 cm jahe 1 butir pala
• 5 buah cabai merah rebus
• 4 cm kunyit

Bahan tumis:

• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 buah bawang bombai ukuran besar
• 3 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah bunga lawang
• 3 butir cengkih
• 5 cm kayu manis

Bahan lainnya:

• 3 sdm kecap manis
• 1 ½ sdm Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda
• 1 sdm Lee Kum Kee Kecap Asin Premium
• 1 liter air 2-3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin
• 50 ml minyak

Bahan oseng kentang tanpa kecap (untuk 8 porsi):

• 500 gr kentang, potong dadu
• 300 gr hati ampela ayam, rebus dan potong dadu

Bahan tumis:

• 5 siung bawang putih halus
• 7 siung bawang merah iris
• 6 buah cabai hijau
• 6 buah cabai merah
• 15 buah petai

Bahan saus dan bumbu:

• 1 sdm Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda
• 2 sdt Lee Kum Kee Kecap Asin Premium
• 1 sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen
• 1 sdm gula pasir
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• nasi putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin kemudian masukkan bawang bombai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi