Kepiting Bongsor Rebus, Kuliner Istimewa Aceh Singkil

Rumah makan keluarga Kiniko, memiliki sambal rahasia yang sangat pas untuk menikmati kepiting rebus bongsor. 

Berkunjung ke Kabupaten Aceh Singkil, tentu tak sempurna jika tidak mencicipi kuliner kepiting rebus bongsor. 

Ketika dimasak masih benar-benar segar lantaran baru ditangkap para pencari kepiting.

Di Aceh Singkil, rumah makan yang menyajikan menu andalan kepiting bongsor adalah Kiniko Cafe dan Kiniko Duo di objek wisata danau Anak Laut kawasan Gosong Telaga Barat, Kecamatan Singkil Utara. 

Hanya saja untuk menikmatinya harus pesan terlebih dahulu. 

Sebagai kuliner spesial tentu tidak sembarang disajikan. Biasanya rumah makan hanya melayani pesanan khusus. 

Sebagai kuliner spesial, menu Kepiting Bongsor Rebus menjadi sajian wajib bagi tamu istimewa yang berkunjung ke pendopo bupati Aceh Singkil. 

Sajiannya selalu membuat kagum para pejabat penting yang berkunjung ke pendopo bupati.

Merebus kepiting bongsor tak sembarangan. Para koki mencampurnya dengan rempah khusus agar memberikan cita rasa sempurna. 

Begitu dengan sambalnya merupakan racikan khusus khas kelurga Kiniko yang merupakan rumah makan turun temurun.

Mengenai harga tentu sebanding dengan rasa. 

Apalagi bila dinikmati di rumah makan Kiniko Cafe Anak Laut, selain merasakan lezatnya kepiting bisa sekalian menikmati indahnya pemandangan. 

Harga kepiting biasanya dihitung per kilo. 

Kepiting bakau jumbo spesial ukuran 1 kilo ke atas per kilo Rp 220 ribu. 

"Kalau sudah dimasak harga kepiting tetap sama dengan harga sebelum dimasak," kata Afdal pemilik rumah makan Kiniko Cafe.

Berkunjung ke Aceh Singkil, jangan lupa menikmati kepiting rebus bongsor.(*)