Resep Roti Subway Soft Baguette ala Devina Hermawan, Empuk Lembut dan Mudah Dibuat, Anti Gagal

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep roti subway soft baguette. 

Roti subway soft baguette merupakan roti lapis atau sandwich dengan tekstur panjang, lembut dan aromanya wangi.

Roti subway soft baguette memiliki ciri khas empuk dan ringan saat digigit. 

Selain itu lengkap juga dengan perpaduan bumbu serta parutan keju di atas.

Jika penasaran dengan cara membuat roti subway, kamu tidak perlu khawatir. Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep roti subway soft baguette yang lembut dan enak melalui akun kanal YouTube pribadinya.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep roti roti subway soft baguette untuk enam potong.

Bahan A:

• 8 gr ragi instan
• 30 gr gula pasir
• 300 gr air es
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang

Bahan B:

• 50 gr mentega
• 8 gr garam

Topping (opsional):

• Parmesan bubuk
• Keju parut
• Mixed herbs

Langkah:

1. Masukkan campuran tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam mixer, aduk rata 

2. Masukkan air es secara perlahan, mixer hingga setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega, mixer kembali hingga kalis

3. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 60-90 menit

4. Timbang adonan masing-masing 135 gr atau menjadi 6 pcs lalu bentuk bulat

5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, bentuk adonan menjadi persegi panjang lalu gulung dari atas ke depan, rapatkan ujung adonan