Kaya Nutrisi, Inilah Alasan Anda Harus Makan Tempe, Bagus untuk Kesehatan Jantung dan Tulang

SERAMBINEWS.COM - Tempe, makanan tradisional yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, kembali mendapatkan perhatian sebagai salah satu makanan super yang kaya nutrisi.

Dalam proses pembuatannya, tempe sering dicampur dengan nasi atau biji-bijian lain, menjadikannya lebih beragam dan bergizi.

Tempe dikenal sebagai sumber protein yang tinggi, menjadikannya alternatif yang populer sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan. Ini sangat menguntungkan, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.

Lebih dari sekadar sumber protein, tempe juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti serat, mangan, riboflavin, fosfor, magnesium, zat besi, dan vitamin B6.

Nutrisi-nutrisi ini berkontribusi pada kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan sistem pencernaan hingga mendukung kesehatan tulang.

Tidak hanya enak dan bergizi, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari tumisan, gorengan, hingga sup. 

Oleh karena itu, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan super ini.

Alasan Anda Harus Mengonsumsi Tempe 

Menurut Cleveland Clinic, kelebihan utama tempa adalah sumber protein yang baik. 

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi para vegetarian dan vegan. 

Tempe juga mengandung sembilan asam amino esensial, sehingga melengkapi kandungan protein di dalamnya. 

Tak hanya itu, berikut ini alasan lain mengapa Anda harus mengonsumsi tempe. 

- Kaya nutrisi

Tempe adalah sumber berbagai nutrisi yang baik, termasuk zat besi, mangan, magnesium, dan vitamin B. 

- Mengandung probiotik

Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat tempe menghasilkan probiotik, bakteri baik yang mendukung kesehatan usus. 

Probiotik ini dapat membantu pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memperbaiki keseimbangan flora usus secara keseluruhan. 

- Tinggi kandungan serat

Tempe tinggi serat makanan, yang membuat pencernaan dan membantu menjaga kesehatan pergerakan usus. 

- Baik untuk kesehatan jantung

Tempe rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta mengandung lemak tak jenuh yang sehat. 

Ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) daj mengurangi risiko penyakit jantung. 

- Membantu menjaga berat badan

Kandungan protein dan serat yang tinggi pada tempe dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu manajemen berat badan. 

- Meningkatkan kesehatan tulang

Tempe adalah sumber fosfor yang baik, sekaligus menyediakan sejumlah kalsium. 

Kedunya penting untuk menjaga kekuatan tulang dan membantu mencegah kondisi seperti osteoporosis. 

"Ini bisa menjadi alternatif daging giling yang baik."

"Namun, tempe juga sangat enak jika Anda hanya ingin menghancurkannya dan menaruhnya di atas salad," kata ahli diet terdaftar Gillian Culbertson, RD, LD. 

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul Alasan Harus Makan Tempe, Selain Kaya Protein juga Bagus untuk Kesehatan Jantung dan Tulang

Baca juga: Ini Resep Kaldu Alami Ala dr Zaidul Akbar, Manfaatnya Luar Biasa untuk Kesehatan Tulang dan Tubuh

Baca juga: Benarkah Makan Tahu Tempe Bisa Picu Asam Urat? Begini Penjelasan dr Zaidul Akbar