Segudang Manfaat Makan Ubi Jalar, Bantu Mengelola Gula Darah hingga Berat Badan

Menurut studi tahun 2021 dalam International Journal of Molecular Sciences, senyawa ini dapat membantu meningkatkan penyerapan glukosa dan meningkatkan sekresi insulin, yang membantu menjaga kadar gula darah pada kisaran yang sehat. 

2. Bagus untuk kesehatan jantung

Ubi jalar adalah sumber serat dan kalium yang sangat baik, di mana dua nutrisi penting ini bagus untuk kesehatan jantung. 

Menurut Harvard Health Publishing, serat membantu kesehatan jantung dengan mencegah lemak diserap ke dalam aliran darah, sehingga membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat. 

Sementara itu, kalium membantu mengurangi tekanan darah dengan merelaksasikan dinding pembuluh darah, sehingga darah dapat mengalir dengan baik. 

3. Bagus untuk kesehatan mata

Ubi jalar yang sudah dimasak mengandung beta-karoten yang bagus untuk menjaga ketajaman penglihatan. 

Antioksidan beta-karoten terbukti membantu mencegah perkembangan penyakit mata dengan membantu menghentikan radikal bebas untuk mencegah kerusakan retina. 

Menurut sebuah studi tahun 2020 dalam Antioxidants menyebutkan, menjaga kolesterol dan tekanan darah tetap terkendali dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Sedangkan Nasional Institutes of Health menyebutkan, hati mengubah sebagian beta-karoten menjadi vitamin A, nutrisi yang diperlukan untuk penglihatan normal. 

4. Bagus untuk kesehatan usus

Ubi jalar memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan bagus untuk menjaga saluran pencernaan. 

Saluran pencernaan tidak mencerna serat, namun serat melewati dan berfermentasi di usus besar. 

Proses ini menghasilkan bakteri sehat (probiotik) dan metabolit lain, seperti asam lemak rantai pendek, atau SCFA, menurut sebuah studi tahun 2022 dalam Mikroorganisme. 

Mengonsumsi lebih banyak serat dapat membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur.