Ide Menu Tahun Baru! Resep Sosis Kari Jerman ala Chef Devina Hermawan, Currywurst dengan Saus Tomat

SERAMBINEWS.COM - Jeboan audisi Master Chef Indonesia musim kelima, Chef Devina Hermawan kali ini membagikan ide masakan untuk sajian malam tahun baru.

Menyambut pergantian tahun, umumnya masyarakat Indonesia berkumpul bersama keluarga atau teman-teman untuk melakukan aktivitas seru seperti barbeque (BBQ).

Satu diantara banyak sajian menu BBQ adalah sajian sosis bakar atau biasa disebut

Bagi anda yang ingin membuat sajian sosis bakar, resep sosis bakar dengan saus tomat beraroma kari.

Resep sosis kari Jerman yang dibagikan chef Devina Hermawan ini bisa kamu coba di rumah.

Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep sosis kari ala Jerman atau currywurst yang tentunya telah disesuaikan dengan lidah Indonesia.

Currywurst merupakan hidangan khas Jerman berupa sosis dengan saus tomat beraroma kari yang biasanya disajikan bersama kentang goreng.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep currywurst untuk 4-5 porsi.

Bahan:

• Sosis Sapi

Bahan saus:

• 1 buah bawang bombai ukuran kecil
• 3 sdm minyak
• 2 sdm bubuk kari
• 200 ml saus tomat
• 1 sdm jus apel
• 2 sdt kecap inggris
• 1 sdt air perasan lemon
• 100 ml air
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan kol ala Bavarian:

• ½ buah kol
• 4 sdm minyak
• ½ sdt jintan utuh
• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdt air perasan lemon
• 150 ml air
• ⅓ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Kentang goreng

Langkah:

1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi

2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan

3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecokelatan

4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang

5. Sayat-sayat Bernardi Sosis Sapi kemudian panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecokelatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong

6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atas nya

7. Sosis kari ala jerman siap disajikan. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)