Pedas, Gurih & Tahan Lama! Resep Sambal Cumi Mercon, Ide Lauk Sahur Simple, Bisa untuk Anak Kos

SERAMBINEWS.COM - Menjelang waktu sahur, banyak orang mulai mencari hidangan praktis namun tetap menggugah selera untuk menemani makan sebelum berpuasa.

Salah satu pilihan yang kini sedang populer adalah sambal cumi mercon.

Dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan cita rasa yang kuat, sambal ini tak hanya menggoda lidah, tapi juga dapat bertahan lama, sehingga cocok untuk disiapkan di awal minggu atau sebagai stok lauk sahur yang praktis.

Bagi anak kos yang kerap kesulitan menemukan waktu untuk memasak, sambal cumi mercon ini menawarkan kemudahan karena bahan-bahannya yang mudah didapatkan serta cara pembuatannya yang relatif simpel.

Selain itu, sambal cumi ini juga memberikan sensasi pedas yang menghangatkan, cocok untuk menambah semangat menjalani ibadah puasa.

Lewat kanal YouTubenya dikutip Serambinews.com pada Kamis (6/3/2025), jebolan MasterChef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep sambal cumi mercon.

Sajin ini bisa kamu jadikan stok karena bisa bertahan lama.

Jika kamu tertarik membuatnya, berikut resep sambal cumi ala chef Devina Hermawan untuk 1 jar / 3-4 porsi.

Bahan:

• 150 gr cumi asin
• 8 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 100 gr cabai merah keriting
• 60 gr cabai rawit merah
• 5 lembar daun jeruk
• 200-250 ml minyak
• 1 sdt garam
• 1 sdt MSG
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap:

• nasi putih
• kerupuk

Cara membuat:

1. Bilas cumi asin dengan air panas kemudian cuci bersih, keringkan dan potong-potong

2. Panaskan minyak, goreng cumi hingga sedikit kering, tiriskan

3. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan daun jeruk, masak sesaat kemudian haluskan

4. Tumis kembali sambal kemudian tambahkan minyak, garam, MSG dan gula pasir, tumis hingga mengeluarkan minyak

5. Masukkan cumi goreng, masak sesaat

6. Sambal cumi asin siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)