Ada Menu Ramadhan di Masjid Aceh Sepakat Medan, Kuah Beulangong dan Bubur Kanji Kesukaan Warga Aceh

SERAMBINEWS.COM, MEDAN – Sajian takjil khas Aceh beragam jenisnya. Mulai dari sajian penuh rempah sampai sajian manis legit yang nikmat di lidah.

Beberapa sajian ini hanya bisa ditemukan di bulan Ramadhan saja, tetapi ada juga yang memang jadi favorit masyarakat di hari-hari biasa.

Bagi warga Aceh yang menetap di Medan, Sumatera Utara, sajian khas Aceh di bulan Ramadhan tentu saja masih mudah didapat. Karena banyak perantau Aceh yang tinggal di Medan.

Salah satunya, Kanji Rumbi merupakan salah satu makanan tradisional khas Aceh yang terbuat dari beras dan dicampur dengan 30 jenis rempah-rempah serta sayur-sayuran itu dibagi-bagikan kepada warga untuk menu berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

Masjid Aceh Sepakat Medan kembali menyuguhkan menu berbuka puasa khas Aceh selama bulan Ramadan 1446 H.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, dua hidangan istimewa yang selalu dinantikan adalah Kuah Beulangong dan Bubur Kanji. 

Menu ini telah disiapkan sejak hari ketiga Ramadan dan akan terus tersedia hingga akhir bulan suci.

Antusiasme masyarakat terhadap menu berbuka puasa di Masjid Aceh Sepakat sangat tinggi. 

Tidak hanya warga Medan, banyak juga pengunjung yang datang dari daerah sekitar seperti Tanjung Morawa dan Tanjung Pura. 

"Hari pertama saja sudah hampir 700 orang yang datang. Jumlahnya terus bertambah di hari-hari berikutnya, terutama pada Sabtu dan Minggu yang bisa mencapai seribuan orang," ujar Lukman Sulaiman selaku Penanggungjawab Konsumsi Berbuka Puasa di Masjid Aceh Sepakat kepada Tribun Medan, Jumat (7/3/2025).

Kuah Beulangong dan Bubur Kanji bukan sekadar hidangan berbuka, tetapi juga menjadi bagian dari upaya mempertahankan budaya Aceh di Masjid Aceh Sepakat. 

Setiap harinya, pengurus masjid menyiapkan 600 hingga 1.000 porsi untuk kedua menu tersebut. 

Bubur Kanji dimasak sebanyak 32 kilogram per hari, dengan tambahan porsi pada hari Sabtu dan Minggu.

Sementara itu, Kuah Beulangong diolah menggunakan 60 kilogram daging setiap harinya.

"Menu ini adalah warisan budaya Aceh yang kami pertahankan. Selain untuk berbuka puasa, ini juga menjadi sarana memperkenalkan kekayaan kuliner Aceh kepada masyarakat," jelasnya.

Baca juga: Simak, Tips Diet Sehat Selama Ramadan, Jaga Berat Badan Tetap Ideal Saat Puasa