Kliyengan Usai Makan Daging? Coba Acar Cuka Madu ala dr Zaidul Akbar, Penyeimbang Lemak & Kolesterol

SERAMBINEWS.COM - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya olahan daging, mulai dari sate, gulai, rendang hingga tongseng. 

Namun, mengonsumsi daging dalam jumlah besar tanpa disertai asupan penyeimbang bisa memicu berbagai keluhan, seperti perut begah, pusing, mual hingga naiknya asam lambung.

Dalam dunia kesehatan, kondisi ini sering disebut sebagai "meat hangover" atau dalam istilah lokal lebih dikenal dengan sebutan 'kliyengan'.

Untuk mengatasi kondisi ini, dr Zaidul Akbar dokter sekaligus praktisi pengobatan sunnah dan gaya hidup sehat alami menyarankan resep sederhana berbasis bahan alami yaitu Acar Cuka Madu.

Acar Cuka Madu merupakan kombinasi antara sayur dan buah segar, madu, serta cuka madu, menurutnya bisa membantu menyeimbangkan efek dari konsumsi daging merah yang tinggi lemak dan protein.

Baca juga: Rahasia Sehat Makan Jeroan ala dr Zaidul Akbar: Multivitamin Alami dari dalam Tubuh Hewan

Resep Acar Cuka Madu

Berikut bahan-bahan dan cara membuat Acar Cuka Madu ala dr Zaidul Akbar, dikutip Serambinews.com dari akun Instagram @toko jsr, Senin (9/6/2025).

Bahan-bahan:

• 1 buah timun (mengandung air tinggi dan efek mendinginkan)
• 1 buah wortel (kaya beta-karoten dan antioksidan)
• ½ potong nanas (mengandung enzim bromelain yang bantu cerna protein)
• 1 siung bawang merah (menambah rasa dan mendukung kesehatan usus)
• 1–2 sdm cuka madu (probiotik alami + rasa segar)
• 1–2 sdm madu (anti-inflamasi, memperkaya rasa)
• Sejumput garam
• Opsional: tambahkan irisan kol untuk menambah serat

Baca juga: Torpedo Kambing Sering Dibuang Saat Kurban, Padahal Khasiatnya Dahsyat! Ini Kata dr Zaidul Akbar

Cara membuat:

Cukup iris semua bahan, campur dalam satu wadah, tambahkan cuka madu, madu, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan bisa disimpan di kulkas selama beberapa jam agar lebih segar saat disajikan.

Manfaat kesehatan dari tiap bahan:

Cuka madu: Fermentasi alami yang mengandung probiotik, membantu menyeimbangkan mikrobiota usus dan mendukung metabolisme lemak.

Timun: Mengandung banyak air dan mineral, membantu mendinginkan tubuh dan menghidrasi.

Nanas: Enzim bromelain-nya membantu memecah protein dari daging, mempermudah proses cerna.

Wortel dan kol: Sumber serat dan antioksidan alami yang membantu memperlancar pencernaan.