Wajib Coba! Resep Kue Talam Pandan ala Chef Devina, Sensasi Satu Gigit Tiga Tekstur Tanpa Oven

3. Siapkan loyang diameter 20 cm beri alas baking paper, tuangkan adonan dan kukus ±15 menit.

4. Sambil menunggu bolu matang, masak lapisan hunkwe. Campur hunkwe, santan cair, gula, dan garam lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

5. Masak lapisan jelly dengan mencampurkan air, gula aren, daun pandan, serbuk jelly, dan garam lalu didihkan sambil terus diaduk.

6. Setelah bolu matang, lepaskan baking paper dan letakkan kembali ke loyang.

7. Pindahkan lapisan hunkwe ke atas bolu pandan hingga rata, bersihkan bagian pinggir loyang agar lapisan kue rata

8. Letakkan 8 keping biskuit Roma Kelapa di atas lapisan hunkwe. Tuang ½ lapisan jelly tunggu hingga sedikit mengeras lalu tuang sisanya.

9. Tunggu hingga agak dingin, kemudian simpan di kulkas. Pastikan semua lapisan sudah mengeras sebelum dikeluarkan dari loyang.

10. Untuk saus santan, masak semua bahan hingga mendidih dan mengental.

11. Sajikan talam pandan cake dengan siraman saus santan di atasnya.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)