Dari Opor Ayam hingga Semur Daging, Ini Resep Aneka Makanan Khas Lebaran Terbaru 2019

8 siung bawang putih

13 buah cabe merah keriting

1 buah tomat kecil-sedang

2 cm lengkuas, sangrai

80 cc minyak goreng

Bumbu tambahan:

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Catatan: haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis

Cara membuat sambal goreng hati:

Rebus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu dasar merah, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk

Rebus hingga kuah mengental (hampir kering). Setelah itu masaukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap. Cicipi, tambahkan garam bila kurang asin

Sambal goreng kentang hati siap disajikan

(sumber: instagram @banususanto)

Baca: Punya Wajah Mirip dengan Pria Pengancam Bunuh Jokowi, Pria Ini Diduga Jadi Korban Salah Tangkap

3. Semur daging

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong kotak kecil

Air secukupnya

1 cm kayu manis, kapol dan bunga lawang

4 sdm kecap manis

3 sdm fiber creme

Garam

2 sdt gula pasir

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

5 buah cabai keriting

8 siung bawang putih

10 buah bawang merah

2 ruas jari jahe

3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, aduk rata.

Tambahkan air. Masukan rempah rempah.

Bila daging sudah empuk masukan kecap gula, garam dan fiber creme, masak hingga mengental.

Koreksi rasa, sajikan.

(sumber: instagram @ayudiahrespatih)

4. Ketupat

Bahan-bahan:

10 buah pembungkus ketupat dari janur yang sudah jadi

1,5 liter beras (beras yang sedikit pera)

Air secukupnya

Cara membuat:

Cuci beras lalu rendam selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, tiriskan berasnya.

Masukkan beras ke dalam pembungkus ketupat, isi sampai 3/4 bagian saja.

Didihkan air di dalam panci (air di dalam panci harus mendidih dulu, baru masukkan ketupat ke dalamnya, ini bertujuan agar ketupat lebih cepat matang, ketupat harus dalam keadaan terendam seluruhnya agar ketupat dalam keadaan bersih ketika di angkat). Jika air surut, tambahkan lagi.

Rebus sampai ketupat matang (kurang lebih 45 menit - 1 jam)

Jika sudah matang, langsung tiriskan dan gantung ketupat agar tidak cepat basi.

(sumber: instagram @ayuandfood)

(TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Aneka Makanan Khas Lebaran Terbaru 2019, Mulai dari Opor Ayam hingga Semur Daging