Baca tanpa iklan
7. Jahe
Jahe mengandung senyawa yang disebut gingerol dan shogaols. Para peneliti percaya bahwa senyawa tersebut berperan aktif. Beberapa studi menunjukkan jahe berkhasiat dalam terapi influenza.
Bumbu dapur berikutnya adalah jahe yang juga biasa kita temukan sebagai bahan pembuat minuman hangat.
Beberapa resep masakan nusantara yang memerlukan jahe sebagai bumbunya, salah satunya untuk memasak daging-dagingan.
Jahe tentu memiliki khasiat untuk tubuh, seperti dapat mengatasi peradangan, nyeri sendi, nyeri otot, kram karena menstruasi, dan masih banyak lagi.
8. Kencur
Selanjutnya ada rempah yang memiliki bentuk serupa dengan jahe, yakni kencur.
Meskipun memiliki bentuk yang hampir mirip, kencur punya citarasa yang khas.
Aroma kencur juga sangat wangi untuk memasak.
Mengkonsumsi kencur dapat mengobati batuk dan masalah tenggorokan, mengobati diare, mencegah karies gigi, hingga mengurangi stress.
9. Kunyit
Sembilan, ada kunyit yang memiliki warna lebih kuning.
Meskipun sekilas bentuknya hampir sama, namun jahe, kencur dan kunyit memiliki citarasa yang sangat berbeda.
Kunyit biasanya jadi pewarna kuning alami pada makanan.
Manfaat kunyit jika dikonsumsi adalah dapat menjadi detoks bagi tubuh dari racun, mencegah resiko kanker, sumber antioksidan yang baik, menurunkan risiko alzheimer, anti inflamasi, dan masih banyak lagi.
10. Batang Serai
Terakhir, ada batang serai.
Bumbu dapur yang satu ini memiliki aroma yang sedap dan mampu membuat masakan menjadi lebih enak.
Selain menambah citarasa masakan, mencampurkan batang serai ke resep masakan juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Seperti anti peradangan, detoks alami untuk tubuh, antimikroba, mengurangi resiko kanker, dan meredakan perasaan cemas.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 10 Bumbu Dapur dan Khasiatnya untuk Tubuh, Ada Bawang Putih, Jeruk Nipis hingga Jahe,