Baca tanpa iklan
Ternyata Tempe Bisa Dijadikan Sebagai Menu Sarapan Pagi Paling Sehat, Ini Resep dari dr Zaidul Akbar
SERAMBINEWS.COM - Tempe bisa dijadikan sebagai menu sarapan pagi paling sehat di dunia, ini Resep dari dr Zaidul Akbar
Sarapan atau makan pagi merupakan menu makanan yang dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama pada pagi hari.
Waktu sarapan dimulai dari pukul 06.00 - 11.00 wib pagi.
Sangat dianjurkan bagi anda untuk menyantap makanan di pagi hari agar tubuh memiliki tenaga untuk menjalani berbagai aktivitas.
Namun ada efek samping yang terjadi jika anda tidak sarapan pagi seperti halnya tubuh akan terasa lesu, lemas, dan sakit kepala, dikarenakan tubuh akan merilis hormon untuk mengimbangi kadar gula darah.
Nah, ketika tubuh berusaha menyeimbangkan kadar gula darah, efek samping yang dirasakan adalah sakit kepala dan migrain.
Baca juga: 6 Buah Ini Bisa Menjadi Obat Batuk Alami untuk Redakan Batuk dan Pilek Anak, Orang Tua Wajib Tahu!
Selain itu, jika anda kecenderungan mengonsumsi makanan yang dipilih merupakan makanan cepat saji yang memiliki tinggi lemak maka akan memicu diabetes, darah tinggi, serta serangan jantung.
Oleh karena itu, konsumsi makanan yang sehat dan bergizi dan janganlah terlalu banyak memakan makanan yang cepat saji.
Dilasir Serambinews.com pada Selasa (25/10/2022) dari kanal YouTube Bisikan.com yang tayang pada 27 Maret 2021 lalu, dr Zaidul Akbar mengatkan tempe bisa dijadikan sebagai menu sarapan pagi paling sehat di dunia, berikut resep dari dr Zaidul Akbar.
Menu sarapan pagi yang sehat sangatlah penting bagi tubuh anda.
Maka dari itu, pilihlah menu sarapan dengan baik.
Sarapan pagi dapat memberikan manfaat baik bagi tubuh karena ketika seseorang akan memulai harinya, maka sangat membutuh energi.
Baca juga: 7 Bahaya Ini Mengintai Tubuhmu Jika Konsumsi Garam Secara Berlebihan, Nomor 6 Belum Banyak yang Tahu
Negara Indonesia memiliki makanan yang paling sehat sedunia.
Pasalnya makan ini memiliki fermentasi yang baik.
Kali ini menu makanan yang sehat versi dr Zaidul Akbar yaitu tempe.
Tempe merupakan makanan yang terbuat dari bahan utamanya yaitu kedelai dan beberapa bahan lain yang diproses melalui fermentasi yang menggunakan mikroorganisme kapang Rhizopus sp atau lebih dikenal sebagai ragi tempe.
"Kemudian tempe yang sudah difermentasi akan menjadi probiotik yang sebagai kuman yang baik didalam tubuh kitalah", kata dr Zaidul Akbar.
Tempe yang sudah menjadi probiotik merupakan suplemen dimana dapat membantu melindungi dan memelihara kesehatan sistem pencernaan, terutama pada lambung dan usus.
Baca juga: Sesuai Petunjuk Alquran dan Rasulullah, dr Zaidul Akbar Bagikan Cara Atasi Perut Kembung dan Bergas
Selain itu, probiotik sering juga disebut sebagai bakteri baik.
Tempe dapat dikonsumsi dan dapat dimakan dengan varian yang berbeda-beda, seperti:
1. Tempe Rebus
Konsumsilah tempe sebagai menu sarapan pagi anda, namun hindarilah konsumsi tempe yang digoreng, tapi konsumsilah tempe mentah atau direbus.
Pasalnya tempe yang direbus lebih baik daripada tempe di goreng.
2. Tempe dan madu
Menu sarapan tempe juga bisa dengan perpaduan madu.
"jadi belum pernah nyobain kan? tempen yang anda potong-potong, lalu anda cocol sama madu, beuh enak banget, kenapa begitu? karena di madunya mengandung asam amino", kata dr Zaidul Akbar.
Baca juga: Wanita Wajib Tahu! Jenis Makanan Ini Bisa Jadi Penyebab Keputihan Kata dr Zaidul Akbar
3. Tempe dan kurma
Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi.
Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.
Tempe paling baik dan enak itu apabila dikonsumsi dalam keadaan mentah, kata dr Zaidul Akbar.
Dalam video tersebut dr zaidul Akbar mengatakan cara paling enak makan tempe adalah diblender dengan kurma atau dibuat jus dengan buah kurma.
Kurma adalah jenis buah yang kaya nutrisi.
Kurma juga mengandung asupan kalsium, zat besi, vitamin K, Folat, serta antioksidan seperti karoten, fenotik, avanid, dan anthocyanin.
"Jadi belum pernah nyobain ya tempe di blender sama kurma. Kan kurma mengandung prebiotik sedangkan tempe probiotik. Jadi probiotik ketemu prebiotik itu makanan terbaiknya perut kita," jelasnya.
4. Tempe dan roti sandwich
Siapa yang tak tau dengan roti sandwcih.
Roti sandwich merupakan jenis roti berlapis tipis yang berisi sayuran, keju atau daging yang diiris-iris, serta ditambah denga saus tomat atau mayones.
dipopulerkan di Inggris pada paruh kedua abad ke-18, dan sebenarnya konsepnya sudah ditemukan lebih dulu di Turki dan Yunani.
Umumnya, sandwich ini dijadikan sebagai salah satu menu praktis untuk sarapan maupun makan siang.
Kali ini dr Zaidul Akbar memberikan tips sarapan pagi yang sehat versi Indonesia yaitu dengan menyarankan konsumsi roti sandwich yang diperpadukan dengan tempe.
"Tempe itu enaknya begini, bikin sandwich diperpadukan dengan tempe. Jadi gini potong tempe dengan halus atau potong tipis-tipis ya nanti tengah-tengahnya dikasi kurma, sayurnya atupun daging. Tapi kalau mau lebih enak lagi, nanti dikasih madu atau tepung non gluten, wah enak banget," ujar dr Zaidul Akbar.
Kandungan protein yang bisa dicerna pada tempe relatif tinggi, yaitu sekitar 86.1 persen. Tingginya kandungan protein pada tempe (18 %) juga seimbang dengan kandungan protein yang ada di daging (18-20 %).(Serambinews.com/Suci Muliani)