Cocok Sajian Hari Imlek! Resep Kuotie Ayam Sehat Ala Chef Devina Hermawan, Bisa Dikukus & Panggang

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep kuotie ayam sehat, sajian ini cocok banget disajikan pada saat hari Imlek nanti.

Sajian kuotie ayam ini adapun cara memasaknya dengan cara dikukus, membuat kuotie memberikan manfaat dan nutrisi yang nyata dari daging ayam.

Daging ayam sendiri memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga dapat membantu untuk membesarkan sekaligus pembentukkan massa otot.

Kuotie merupakan salah satu camilan khas China yang mungkin sudah cukup familiar di telingamu.

Makanan yang punya nama lain jiaozi ini termasuk salah satu jenis dimsum dengan isian aneka daging dan sayuran dengan bumbu yang kuat.

Biasanya, kuotie jadi makanan di jamuan keluarga saat perayaan Imlek, kamu juga bisa membuat kuotie di rumah.

Baca juga: Beli Tahu? Jangan Digoreng! Coba Resep Oseng Tahu Telur Ala Chef Devina Hermawan, Menu Praktis

Bahan-bahan dan caranya pun cukup sederhana. Kali ini chef Devina Hermawan membagikan cara membuat kuotie ayam.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis (19/1/2023), berikut resep kuotie ayam untuk 3-4 porsi.

Bahan:

200 gr paha ayam giling

½ sdm kaldu ayam bubuk

½ sdt kaldu jamur / penyedap

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

½ sdt kecap ikan

Baca juga: Disebut Generasi Rusak, Devina Siswa SMPN 1 Ciawi Tak Sangka Didukung Agnez Mo: Terharu Banget

¼ sdt minyak wijen

100 gr sawi putih

50 gr kucai

1 sdm air jahe

25 gr sohun kering

2 sdt maizena

Bahan cocolan:

1 jempol jahe

2 siung bawang putih cincang halus

2 sdm cuka hitam

2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

Baca juga: Tanpa Oven! Resep Roti Sobek Ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Anti Kempes Bisa jadi Ide Camilan

Lainnya:

Kulit siomay

Langkah:

1. Rendam sohun dengan air. Diamkan beberapa saat

2. Potong kecil sawi putih kemudian tumis hingga layu

3. Iris kucai dan potong-potong sohun

4. Di dalam mangkuk campurkan ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, aduk rata

5. Masukkan sawi putih, kucai, dan sohun, aduk rata 6. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lalu lipat-lipat di satu sisi. Ulangi hingga habis

7. Kukus sebagian kuotie selama 7-8 menit

Baca juga: 4 Menit Jadi! Resep Telur Tomat yang Praktis dan Sehat Ala Chef Devina Hermawan

8. Untuk sisa nya, panaskan wajan susun kuotie lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga menyusut

9. Untuk cocolan, iris tipis jahe kemudian campurkan cuka hitam dan kecap asin. Masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin

10. Campurkan bawang putih dan saus sambal, aduk rata

11. Kuotie ayam siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)