Tanpa Kentang! Resep Kroket Keju Meleleh ala Chef Devina Hermawan, Jadi Ide Camilan saat Musim Hujan

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep kroket keju meleleh ala brulee bomb.

Sajian resep kroket keju meleleh ala brulee bomb ini cocok banget kamu sajikan untuk camilan keluarga, ide bekal sekolah atau bahkan ide jualan.

Kroket merupakan makanan berbahan dasar kentang yang dibalut tepung roti dan digoreng. Teksturnya yang renyah di luar dengan keju yang meleleh di dalamnya. Cocok jadi camilan untuk anak-anak dan keluarga.

Kroket keju kali ini dibuat ala brulee bomb.

Brulee bomb ini merupakan makanan yang pernah hits di media sosial beberapa waktu lalu.

Brulee bomb ini sejenis cheese croquette yang dicocol dengan sambal dan saus keju. 

Jika anda tertarik ingin membuat sajian ini, berikut resep kroket keju meleleh ala brulee bomb yang dibagikan chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya.

Baca juga: Resep Donat Mini Empuk ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan yang Lembut dan Tahan Lama

Resep Kroket Keju ala Brulee Bomb (20-24 pcs)

Isian:

• ½ siung bawang bombai, parut
• 2 sosis ayam, iris
• 5 jamur champignon, iris
• 4 sdm parmesan
• 50 gr mozarella, iris kotak

Adonan brulee:

• 3 sdm mentega
• 1 sdm olive oil / minyak
• 65 gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt pala
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt merica
• 225 ml susu
• 225 ml fresh cream

Baca juga: Murah Meriah! Resep Onigiri Sosis Telur ala Chef Devina Hermawan, Anak-anak Pasti Suka Banget

Coating:

• 2 butir telur
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 80 ml susu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 150 gr bread crumbs

Pelengkap:

• Cheese sauce
• Sambal kering

Langkah:

1. Panaskan pan, tumis jamur dengan olive oil / minyak hingga kering lalu tambahkan bawang bombai parut dan sosis lalu tumis lagi hingga kecokelatan, sisihkan