5. Balurkan ke dalam tepung terigu, bentuk bulat lalu goreng beberapa saat, tiriskan

6. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah tanjung, terasi, dan minyak ke dalam blender, haluskan kemudian masukkan tomat, blender kembali hingga halus

7. Panaskan wajan, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit merah, masak hingga matang

8. Masukkan kentang dan bola daging kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir, masak sesaat hingga meresap

10. Susun balado bola daging ke dalam piring saji

11. Untuk es jeli kopi, parut jeli, sisihkan

12. Di dalam gelas, masukkan sirup gula aren, es batu, jeli kopi, dan kopi latte macchiato

13. Balado bola daging dan es kopi jeli siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)