SERAMBINEWS.COM - Pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar tidak menganjurkan mengonsumsi kelapa bakar karena proses pembakaran merusak enzim dalam kelapa dan meningkatkan kandungan gula.

Dengan demikian mengurangi manfaat kesehatannya.

Sebaliknya, dr Zaidul Akbar, menyarankan untuk mengonsumsi air kelapa biasa yang kaya enzim dan bakteri baik, terutama jenis kelapa kopyor yang memiliki aktivitas mikroba tinggi.

Kelapa muda yang hampir tua, dengan banyak gas dan daging sedikit keras, dianggap sebagai pilihan terbaik untuk dikonsumsi.

Seperti diketahui, selama ini kelapa bakar merupakan sajian kuliner yang mudah kita temukan di berbagai daerah.

Kelapa bakar dipercaya sebagai salah satu minuman obat.

Banyak orang percaya, minum air kelapa bakar dengan harapan dapat menyembuhkan penyakit yang dideritanya.

Cara penyajian sangat sederhana, kelapa muda dibakar sampai kulit terluar kelapa hangus selama dua jam sehingga mendapatkan rasa khas dan tekstur yang lembut.

Setelah itu kulit yang telah hangus itu dikupas hingga bersih.

Baca juga: Ingin Tubuh Bersih dan BAB Lancar, dr Zaidul Akbar Sarankan Minum Minuman Herbal Ini

Tidak hanya itu, usai dibakar kelapa ini dicampur dengan campuran berbagai jenis rempah-rempah. Seperti jahe dan serai.

Tidak heran dengan campuran rempah ini membuat kelapa muda bakar ini dianggap kaya manfaat untuk tubuh.

Dalam salah satu kajiannya, dr Zaidul Akbar justru tidak menyarankan mengonsumsi kelapa bakar, lebih baik mengonsumsi air kelapa biasa saja.

Kelapa bakar merupakan sajian kelapa yang tidak bagus untuk kesehatan.

"Kelapa yang tidak bagus adalah kelapa yang dibakar, saya gak habis pikir itu dapat darimana ceritanya orang ngebakar kelapa muda," katanya drikutip Serambinews.com dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official, belum lama ini. 

Menurut dr Zaidul Akbar, kelapa mengandung banyak enzim. Enzim pada kelapa sangat sensitif terhadap panas.

Baca juga: Tolong Konsumsi Rimpang pada Waktu Ini, Bikin Tubuh Bersih hingga BAB Lancar Kata dr Zaidul Akbar