Ia menyebutkan, pangan merupakan segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati, produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, perairan baik yang diolah maupun tidak.

“Pangan merupakan kebutuhan paling utama kita manusia, maka keamanan pangan sangat diperlukan untuk mencegah adanya cemaran yang berbahaya, karena kondisi pangan yang tidak aman dapat berbahaya bagi kesehatan manusia,” jelasnya.

Sementara itu, Kabid Pelayanan dan Sumber Daya Kesehatan (YANSDK) pada Dinkes Abdya, Yusmanita, mengatakan kegiatan Bimtek PKP ini berlangsung selama dua hari yang diikuti oleh 30 pelaku UMKM pangan di Kabupaten Abdya.

Kegiatan ini, sebutnya, untuk memberikan bimbingan kepada pelaku UMKM tentang pengolahan pangan yang benar sesuai dengan aturan. 

“Jadi, hasil akhir dari kegiatan ini, kita harapkan para pelaku UMKM dapat menerapkan ilmu yang diperoleh dari kegiatan ini, sehingga pangan yang dihasilkan sesuai standar kesehatan,” ujarnya.

Peserta yang mengikuti kegiatan tersebut, kata Yusmanita, diberikan sertifikat penyuluhan PKP sebagai dasar untuk pemberian izin PIRT.

“Ini tentunya sebagai penguatan UMKM di bidang pangan serta serta pengembangan industri pangan berbasis lokal,” pungkas Yusmanita. (*)