Resep Daging Sapi Saus Lada Hitam ala Devina Hermawan, Daging Empuk Meski Pakai Bahan Sederhana

Bahan marinasi:

• 200 gr daging sapi iris
• 2 sdm maizena
• 2 sdm air
• 1 sdm kecap asin

Bahan lainnya:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• ½ buah bawang bombai
• 1-2 sdm minyak
• ½ sdm lada hitam kasar
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm saus tomat
• ½ sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 225 ml air
• 1 sdm maizena

Pelengkap:

• nasi putih
• telur mata sapi

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, campurkan maizena, kecap asin dan air, aduk rata lalu masukkan daging sapi iris, aduk rata secara perlahan dan diamkan selama 10 menit

2. Cincang bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai dan cabai merah keriting

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombai, cabai merah keriting dan daging sapi iris, aduk rata

4. Masukkan lada hitam, tumis sesaat kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin masak sesaat

5. Campurkan air dengan maizena, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental

6. Sapi saus lada hitam siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha)