5 Resep Olahan Daging Kambing ala Chef Devina Hermawan, Ada Gulai, Tongseng, Sate hingga Bakar Kecap

2. Di dalam blender masukkan semua bahan bumbu halus, haluskan kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak

3. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sesaat kemudian masukkan daging kambing, tumis sesaat

4. Masukkan air, asam jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak selama 30-45 menit

5. Potong tomat, iris bawang merah dan cabai rawit merah

6. Panaskan margarin kemudian tumis bawang merah dan cabai rawit merah hingga wangi

7. Masukkan daging dan sedikit kuah rebusan, masak sesaat kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, tomat dan sedikit kuah rebusan kambing, masak sesaat

8. Kambing bakar kecap siap disajikan.

3. Empuk Meresap! Resep SATE KAMBING 

Resep Sate Kambing (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

500 gr daging has kambing 
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
2 sdm air

Bahan sambal kecap:

5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml Bango Kecap Manis

Lainnya:

Margarin

Langkah: