Empuk dan Bumbu Meresap! Resep Semur Panggang ala Chef Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Didihkan air kemudian rebus daging selama 15 menit

2. Potong pala, geprek kemiri dan iris jahe. Di dalam blender, masukkan tomat merah yang dibelah dua, pala, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, lada putih butir dan minyak, haluskan

3. Tiriskan daging lalu potong memanjang memutus serat

4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bay leaf dan cengkih, tumis hingga mengeluarkan minyak

5. Masukkan daging, air, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur dan garam. Presto selama 20 menit

6. Masukkan gula kelapa, masak hingga sedikit menyusut

7. Iris bawang bombai kemudian panaskan wajan, masukkan mentega, bawang bombai, daging dan sedikit kuah, masak hingga menyusut lalu masukkan madu dan kecap manis, masak sesaat

8. Semur panggang siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha)