USK Latih Warga Jurong Mesjid Pidie Olah Ikan Agar Lebih Bernilai Ekonomis

Di sisi lain, kegiatan tersebut mendukung program Asta Cita Pemerintah melalui penguatan kewirausahaan masyarakat, hilirisasi produk perikanan, dan pembangunan berbasis desa.

Program itu juga berkontribusi terhadap pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) USK, khususnya pada aspek pengalaman mahasiswa di luar kampus, dosen berkegiatan di luar kampus, serta pemanfaatan hasil kerja dosen oleh masyarakat.

Ketua tim pengabdian, Fahrizal, berharap pelatihan tersebut menjadi langkah awal membangun kemandirian ekonomi masyarakat melalui pemanfaatan sumber daya perikanan lokal yang melimpah di Kabupaten Pidie.

“Melalui pelatihan ini, kami berharap masyarakat mampu menghasilkan produk olahan ikan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga memiliki nilai jual sehingga dapat menjadi peluang usaha berkelanjutan,” ujarnya.

Sementara itu, Dr Ishamri Ismail menekankan pentingnya konsumsi ikan dan produk olahannya untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.  

Menurutnya, pengolahan ikan menjadi surimi dapat menjadi solusi penyediaan produk berbasis ikan yang praktis dan siap digunakan kapan saja. (*)