Resep Bumbu Sate Kambing Mudah dan Praktis,Cocok untuk Olahan Daging Kurban

- Masak sampai kental, angkat, dan masukkan daging.

- Aduk rata, lalu diamkan 1 jam di dalam lemari es.

- Tusuk di tusukan sate, kemudian bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

- Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.

4. Sate Kambing Saus Kecap

Bahan:

• 300 gram daging kambing, potong kotak
• 100 gram lemak sapi, potong kotak
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 2 sendok makan air

Bahan Sambal Kecap:

• 6 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, iris

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, sisir halus

Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap:

- Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.

- Remas-remas, tuang air dan aduk rata. Lalu diamkan selama 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Untuk membuat sambal, aduk rata semua bahan sambal.

- Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.