Manfaat Pisang di Gayo, untuk “Cecah” sampai “Pengobatan” Mistik

Hamid Hakim, Muawiyah Sabdin, Alamsyah M. Gayo , Basiq Djalil, Usuluddin Malik. Moderator diskusi Yusradi Usman Al gayoni. 

Laporan Fikar W.Eda | Jakarta

SERAMBINEWS.COM, JAKARTA - “Cecah awal” atau “sambal pisang” merupakan pengganti lauk dalam tradisi masyarakat Gayo.

“Cecah awal” ini menggunakan pisang muda dari “awal pisang berat” atau sejenis “pisang ambon.”

Menu “cecah awal” ini disampaikan dalam diskusi terpumpun atau FGD, diselenggarakan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (IPB) bekerjasama dengan Ikatan Musara Gayo (IMG) Jabodetabek) di Jakarta, Sabtu (29/8/2020).

FGD tersebut menghadirkan narasumber lintas generasi, Ahyar Gayo, Udin Musara, Prof. M. Dien Madjid, Prof. Ismail Arianto,

Hamid Hakim, Muawiyah Sabdin, Alamsyah M. Gayo , Basiq Djalil, Usuluddin Malik. Moderator diskusi Yusradi Usman Al gayoni.

Penelitian dimaksudkan untuk mengidentifikasi pengetahuan tradisional dan bahasa Gayo dalam Pelestarian Keanekaragaman Hayati Tumbuhan Kawasan Ekosistem Leuser, meliputi Aceh Tengah, Bener Meriah, Gayo Lues.

“Pisang muda diulek bersama campuran bawang merah, kemiri gongseng, dan ditambah empan atau andaliman,” jelas Hamid Hakim, 75 tahun, dalam diskusi itu.

Rasanya kelat, pedas dan rasa mint yang bersumber dari tanaman “empan” atau andaliman.

• Vaksinasi Massal Januari 2021  

• Kunyit Bermanfaat untuk Tubuh, Mengobati Borok Hingga Haid Tidak tak Lancar

• Di Masa Sulit, Orang Gayo Manfaatkan Pohon Aren dan Batang Pisang jadi Makanan Ganti Nasi

Di Gayo terdapat beberapa jenis pisang yang oleh orang Gayo disebut “awal pisang nur, awal pisang berat, awal pisang abu, awal pisang waq, awal pisang keken, awal pisang reje,” dan lain-lain.

Jenis “awal pisang berat” selain enak dimakan saat matang, juga bisa dimanfaatkan ketika pisang masih muda, yakni untuk “cecah awal” tadi.

Selain itu, ada jenis pisang yang sering digunakan untuk pengobatan, namanya “awal pisang nur.” Biasanya dilengkapi dengan “bertih” atau butiran gongsengan padi, ditambah pulut kuning atau ketan kuning, dan telur ayam.

Ini biasanya untuk pengobatan jenis mistik.

Ahyar Gayo menjelaskan, “awal pisang nur” yang masih muda atau belum matang, juga bisa sebagai obat maag.