Manfaat Daun Singkong Baik untuk Pencernaan, Begini Cara Mengolahnya

6. Membantu proses metabolisme tubuh manusia

Protein nabati yang terkandung dalam daun singkong mengandung banyak vitamin B.

Vitamin tersebut dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel-sel tubuh.

Sel-sel itu akan membentuk enzim yang membantu proses metabolisme tubuh.

Resep mengolah daun singkong agar jadi lezat

1. Tumis Daun Singkong Belacan

Tumis daun singkong belacan. (Sajian Sedap)
Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
3 ikat daun singkong, rebus, iris
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai rawit merah, iris
50 gram teri nasi, seduh air hangat, tiriskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh terasi, bakar
1 buah tomat merah

Cara Membuat Tumis Daun Singkong Belacan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu. Masukkan teri nasi. Aduk rata.

2. Masukkan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan air mengering. Angkat, sajikan.

2. Sayur Daun Singkong Bumbu Putih

Sayur daun singkong bumbu putih. (Sajian Sedap)
Waktu: 30 Menit