Tips Kesehatan
Selain Banyak Protein, Ini 11 Kelebihan Telur Bebek Dibandingkan Telur Ayam yang Jarang Diketahui
Telur bebek mendapatkan popularitas yang tinggi terutama di negara-negara Asia karena keunggulannya dibandingkan dengan telur ayam, apa saja?
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Ansari Hasyim
lihat foto
4. Lebih Kaya Folat
Telur bebek mengandung 80 mikrogram folat sedangkan telur ayam mengandung 47 mikrogram per 100 g.
Baca juga: 14 Tips Kesehatan Sederhana dan Efektif untuk Cegah Diabetes
Kandungan folat atau vitamin B9 yang tinggi dalam telur bebek bagus untuk menurunan risiko komplikasi kehamilan, penyakit jantung, dan kanker.
5. Tinggi Vitamin B12
Telur bebek memiliki persentase kuning telur yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam atau unggas lainnya.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa terdapat lebih banyak vitamin B12 dalam kuning telur dibandingkan dengan putih telur.
Karena ukuran kuning telur bebek lebih besar, dapat disimpulkan bahwa vitamin B12 lebih banyak terdapat pada telur bebek dibandingkan dengan telur ayam yang kuning telurnya lebih kecil.
6. Tinggi Asam Lemak Omega-3
Kuning telur adalah sumber asam lemak esensial seperti asam linoleat.
Telur bebek mengandung kuning telur yang lebih besar daripada telur ayam dan karenanya, lebih banyak asam lemak omega-3.
Baca juga: 10 Manfaatnya Minum Kopi Bagi Kesehatan Tubuh, Hilangkan Depresi Hingga Meningkatkan Fisik
Nutrisi ini baik untuk jantung dan dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan asam lemak harian.
7. Baik untuk Memanggang
Albumin telur adalah bahan utama dalam produk roti seperti kue, kue kering.
Telur bebek memiliki sifat berbusa yang sangat baik karena proteinnya.
Protein membentuk film kental dan memiliki tingkat penyerapan yang cepat selama pemanggangan.
