Lifestyle
Resep Membuat Boba Bertekstur Kenyal, Caranya Gampang dan Cuma Butuh 2 Bahan Ini
Karena pada dasarnya, boba adalah bola-bola dari tepung tapioka.Bahannya pun sangat sederhana dan pasti tersedia di rumah. Yuk, langsung saja prakt
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
- 60 ml air mendidih
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat boba
1. Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih. Aduk rata. Tutup adonan boba dengan kain lembab agar tidak mengering.
Kalau menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada langkah ini.
2. Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh. Bentuk bulat-bulat.
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan boba di atasnya. Biarkan sampai kering selama minimal 2 jam.
4. Isi panci dengan air, didihkan. Masukkan boba yang sudah kering. Boba akan mengapung saat sudah setengah matang. Rebus lagi selama 15-20 menit.
Angkat dari kompor. Tiriskan. Boba siap digunakan untuk membuat bubble tea atau dessert lain.
Bobba pun siap digunakan untuk membuat bubble tea atau dessert lain.
Baca juga: 10 Resep Perawatan Eksfoliasi dari Bahan Alami, Efektif Mengangkat Sel Kulit Mati di Wajah
Baca juga: 8 Resep Ikan Bakar, Enak Disantap Malam Tahun Baru 2021, Ada yang Oriental hingga Pakai Madu
Bubble Tea sehat atau tidak ?
Kepopuleran bubble tea sebagai minuman kekinian yang umumnya digemari oleh kaum millenials memang tidak bisa dihindari.
Bahkan minuman ini sempat membuat berbagai ahli kesehatan di rumah sakit Singapura khawatir.
Mereka sudah memperingatkan warga Singapura terhadap kandungan gula dari bubble tea yang sangat tinggi.
Melansir dari Healthxchange.sg, bubble tea original, di Singapura juga dikenal dengan sebutan teh susu mutiara, pada dasarnya adalah teh hitam yang diseduh atau teh hijau yang dicampur dengan susu, gula, dan mutiara tapioka (boba) yang kenyal, dan biasanya disajikan dingin dengan es.
