Tips
Cara Membuat Ceker Mercon Super Empuk, Lezat dan Tidak Bau Amis
Meski tidak memiliki banyak daging, menyantap ceker menjadi kenikmatan tersendiri.
lihat foto
Kalau tidak, rasa jeruk nipis akan menempel dan membuat ceker ayam menjadi pahit.
Baca juga: Harta Hotman Paris Rp 4,5 Triliun, Artis, Hanya Inul & Syahrini yang Bersedia Bayar Mahal Jasanya
3. Proses Mengempukan Ceker
Proses yang menentukan empuk atau tidaknya ceker ayam adalah saat perebusan.
Jika ingin empuk dengan cepat, disarankan menggunakan panci presto yang hanya memakan waktu 10 menit.
Tapi kalau tidak ada, kita bisa menggunakan panci biasa.
Rebus ceker ayam selama 1 jam dan menggunakan api kecil.
Ini akan membuat ceker ayam empuknya merata.
Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis Rumahan Ala Chef Hotel, Lengkap Bersama Bahan dan Takaran Pakai Sendok
4. Bisa Rebus Dalam Bumbu
Kalau mau bumbu mercon lebih meresap, baiknya ceker direbus tanpa presto.
Jadi, masak saja ceker di dalam bumbu merconnnya sampai empuk betul.
Tentu saja, waktu masaknya jadi lebih lama.
Nah, supaya meresapnya bisa maksimal, masukaan air sedikit demi sedikit.
Jadi, masukan air sedikit, rebus sampai air habis, lalu masukan lagi sedikit air.
Lakukan begitu terus sampai ceker empuk betul.
