Cara Membuat Smoothie Wortel dan Segudang Manfaatnya, Meningkatkan Kesehatan Mata Hingga Jantung

Wortel mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan. Mau coba smoothie wortel ini?

SERAMBINEWS.COM - Wortel merupakan salah satu sayuran yang wajib Anda masukkan dalam makanan sehari-hari.

Wortel kaya nutrisi yang bermanfaat dan bisa disulap menjadi aneka hidangan yang enak, seperti smoothie wortel.

Mengutip dari laman Step to Health, Jumat (6/2/2021), wortel mengandung vitamin A, mengandung sejumlah besar karbohidrat, yang persentase signifikannya adalah serat larut.

Tak hanya itu, wortel juga mengandung lebih sedikit vitamin lain, seperti vitamin C dan vitamin B6, dan mineral tertentu seperti zat besi, yodium, kalium dan antioksidan.

Apa saja manfaat wortel bagi kesehatan?

1. Meningkatkan kesehatan mata

Di antara karotenoid dengan aktivitas provitamin A , beta-karoten, alfa-karoten, dan lutein menonjol. 

Setelah Anda menelan komponen ini, tubuh Anda mengubahnya menjadi vitamin A, yang dapat meningkatkan kesehatan mata.

• Luar Biasa! Simak 7 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Untuk itulah, para ahli merekomendasikan konsumsi wortel untuk mencegah kebutaan dan mata kering serta menjaga retina dan sel-sel mata dalam kondisi baik. 

Dalam hal ini, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal JAMA Ophthalmology menunjukkan bahwa karotenoid dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (kelainan yang secara bertahap menghancurkan penglihatan sentral yang tajam).

2. Mendukung kesehatan jantung

Sayuran ini bisa mencegah masalah kardiovaskular karena rendah natrium. 

Selain itu, juga kaya air dan serat makanan yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus.

Selain, wortel membantu menghindari kelebihan kolesterol jahat (LDL) dalam darah.