Breaking News:

Tips Membuat Sambal Agar Awet, Bisa Disimpan Hingga Tiga Bulan

Bahkan di Indonesia terkenal dengan berbagai jenis sambalnya, mulai dari sambal terasi, sambal matah, sambal dabu-dabu, dan sebagainya.

Editor: Mursal Ismail
sajiansedap.grid.id
Ayam Rica-rica dan sambal 

2. Sangrai atau goreng bahan sambal terlebih dulu

Sebelum membuat sambal, sangrai atau goreng bahan baku seperti cabai, tomat, pete, dan lainnya.

Jika sudah, baru haluskan bahan-bahan tersebut.

Bahan sambal yang disangrai atau digoreng lebih dahulu membuat sambal lebih awet dan tidak berbau langu.

3. Tumis sambal sampai keluar minyak

Jika bahan sambal sudah dihaluskan, mulai tumis sampai bahan-bahan tersebut mengeluarkan minyak.

Prosesnya sekitar tujuh sampai 10 menit dengan menggunakan api kecil.

4. Pastikan sambal benar-benar matang

Proses ini terbilang penting, karena sambal yang kurang matang membuatnya cepat basi.

Ciri sambal yang sudah matang adalah minyak sudah keluar dan terpisah dari bahan baku, perubahan warna, dan aroma.

5. Diamkan sampai suhu sambal turun

Jika sambal sudah matang, pindahkan ke wadah bersih seperti mangkuk atau piring.

Jangan didiamkan di wajan, karena panas wajan dapat membuat sambal terlampau matang.

Diamkan sambal di piring sampai suhunya turun dan sesuai suhu ruangan.

Halaman
123
Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved