Minyak Goreng ‘Memanas’ Gizi Terpenuhi

Dahsyatnya, penderita diabetes tidak cukup gula darahnya yang tinggi, tapi kerusakan ginjal mengharuskan cuci darah rutin mingguan.

Hipertensi tidak cukup bicara tekanan darah di atas rata-rata, tapi sudah berkembang menjadi gagal jantung menahun.

Baca juga: Aceh Dapat 200 Ton Minyak Goreng Curah, Sudah Beredar di Pasaran

Salah kaprah yang telah berlarut-larut ini perlu ditata ulang, kita sudah tidak punya banyak waktu lagi.

Bonus demografi sudah didepan mata, rusak generasi ini maka rusaklah seluruh negeri.

Saat harga minyak mahal dengan kekayaan rempah di negeri ini harusnya digunakan dengan baik dan tidak malah memilih cara-cara instan dengan minyak goreng.

Tempe, tahu, ikan dan ayam adalah makanan yang sehat yang kaya nutrisi.

Namun, hampir semua kita lebih menyukai digoreng dari pada dikukus atau direbus.

Padahal, proses menggoreng justru mengurangi nilai gizi pada bahan utamanya karena akan menambahkan kalori dan kandungan lemaknya.

Teramat sayang bahan makanan seperti telur, ayam, ikan, tahu dan tempe yang baik-baik itu diolah dengan cara yang tidak sehat.

bahan bakunya sudah sehat, namun proses memasaknya justru menghasilkan makanan yang tidak sehat sehingga gizi makanan tidak maksimal, diam-diam junk food rumahan mulai bermunculan.

Selagi minyak mahal, mari kita memasak sehat yang tidak menggunakan minyak goreng : Pertama, Mengukus, lauk yang dikukus atau ditim, seperti daging, ayam dan ikan, memiliki kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah, dan masakannya pun lebih harum.

Kedua, Membuat Pepes, mengolah makanan seperti ikan, tahu, jamur ini dengan bumbu dan rempah didalam balutan daun pisang dikukus selama beberapa menit hingga ikan matang menjadi pepes yang lezat.

Baca juga: Penanganan Kelangkaan Minyak Goreng Harus Dilakukan Lintas Intansi

Ketiga, Memanggang, kalori dan kandungan lemak pada lauk dipanggang lebih rendah dari pada lauk digoreng.

Jadi, cobalah memanggang daging ayam, bebek, sapi, atau ikan dalam oven.

Balurkan dengan bumbu-bumbu alami dari madu, cabai, dan lemon agar lebih segar.