Daging Meugang
Tanpa Presto, Begini Tips Merebus Daging Meugang Agar Cepat Empuk
Bagaimana kalau tidak punya panci presto di rumah? Anda tidak perlu khawatir, karena ada cara alami memasak daging agar cepat empuk.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Agus Ramadhan
lihat foto
Tanpa Presto, Begini Tips Merebus Daging Meugang Agar Cepat Empuk
SERAMBINEWS.COM - Tips merebus daging meugang agar cepat empuk.
Hari meugang sudah di depan mata.
Saat meugang ada tradisi memasak daging untuk dimakan bersama keluarga.
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing biasanya jadi bahan favorit untuk diolah saat ada momen spesial seperti hari meugang.
Tentunya memasak daging memiliki tantangan sediri.
Mengingat daging merah umumnya butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak, saking lamanya bahkan isi tabung gas Ibu pun bias cepat habis.
Baca juga: Tradisi Meugang di Aceh Ternyata Banyak Manfaat, Simak Ulasan Ketua DPRK Banda Aceh Farid Nyak Umar
Salah satu tantangan dalam memproses daging merah seperti daging sapi atau kambing terletak pada cara membuatnya.
Selama ini mungkin salah satu cara memasak daging yang kita tahu agar cepat empuk dengan menggunakan panci presto.
Tapi, bagaimana kalau tidak punya panci presto di rumah? Anda tidak perlu khawatir, karena ada cara alami memasak daging sapi agar cepat empuk, nih.
Merebus daging
Untuk mendapatkan daging empuk, biasanya daging harus direbus dalam waktu bahkan sampai 2 jam lebih atau dipotong kecil-kecil.
Tak terbayangkan berapa habis gas untuk kompor yang harus dipakai.
Namun, metode merebus yang terlalu lama juga dinilai dapat mengurangi kelembutan tekstur, dan membuatnya kurang gurih karena banyak jus yang hilang saat direbus terlalu lama.
Baca juga: Meugang di Abdya Sudah Dimulai Sejak Pagi Hari Tadi, Harga Daging Capai Rp 200 Ribu Per Kilogram
Tapi, jika tahu tekniknya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk dan memasak otomatis jadi lebih cepat.
