Daging Meugang
Tanpa Presto, Begini Tips Merebus Daging Meugang Agar Cepat Empuk
Bagaimana kalau tidak punya panci presto di rumah? Anda tidak perlu khawatir, karena ada cara alami memasak daging agar cepat empuk.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Agus Ramadhan
lihat foto
2 lembar daun salam
Langkah
Cuci bersih daging, potong sesuai selera dan kebutuhan.
Rebus air, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan sedikit demi sedikit dagingnya sampai habis, lalu masukkan daun salam.
Rebus daging selama 5 menit dengan keadaan panci tertutup, selama perebusan jangan buka tutupnya kecuali jika ingin mengecek air dan daging apakah sudah cukup empuk.
Baca juga: Suami Mau Tahan Lama di Ranjang? dr Zaidul Akbar Ungkap Rahasianya: Jangan Banyak Makan Daging
Setelah direbus 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, setelah didiamkan rebus kembali selama 10 menit, cek air apakah menyusut atau tidak, jika menyusut tambahkan air panas lagi.
Setelah direbus 10 menit, matikan kompor, lalu diamkan 30 menit, jangan dibuka tutupnya sampai selesai.
Terakhir, cek keempukan dagingnya, jika sudah pas atau masih masih kurang empuk, intinya setelah rebus diamkan minimal 30 menit dan pastikan panci dalam keadaan tertutup.
Begini Tips Aman Membeli Daging Sapi, Pilih yang Digantung
Hari meugang sudah di depan mata.
Saat meugang ada tradisi memasak daging untuk dimakan bersama keluarga.
Meningkatnya permintaan daging sapi jelang Ramadan, terkadang dimanfaatkan oknum untuk menjual daging sapi gelonggongan.
Guru besar Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Airlangga (UNAIR) Prof Dr Mustofa Helmi Effendi drh DTAPH menyebut penyediaan daging gelonggongan merupakan salah satu bentuk pelanggaran animal welfare.
Jika tidak ada tindakan tegas, itu akan sangat merugikan masyarakat.
Dalam penggelonggongan daging, oknum akan memasukkan air sebanyak-banyaknya pada sapi hidup.
