Waspada! Ada Batasan Waktu Menyimpan Daging dalam Freezer, Dibiarkan sampai Satu Tahun?

Selain itu, menyimpan daging dalam freezer dengan benar dapat membantu menjaga nutrisi dan rasa dalam waktu yang lama.

SERAMBINEWS.COM - Bagi anda yang suka makan daging tentu bisa dibikin banyak dan disimpan di kulkas.

Apalagi saat meugang Hari Raya sudah menjadi tradisi di Aceh khususnya memasak daging.

Ternyata, ada batasan waktu menyimpan daging di lemari es.

Banyak masyarakat yang menyimpan daging kurban di kulkas freezer sebelum mengolahnya.

Namun perlu dicatat, ada batasan waktu menyimpan daging di dalam freezer.

Daging merah diketahui, bisa bertahan beberapa bulan bahkan satu tahun jika disimpan dengan benar.

Selain itu, menyimpan daging dalam freezer dengan benar dapat membantu menjaga nutrisi dan rasa dalam waktu yang lama.

Baca juga: Berikut Ada 7 Minuman Berkhasiat Turunkan Kolesterol, Bisa Diminum Setelah Makan Daging

Baca juga: Masih Ada Stok Daging? Coba Diolah Jadi Resep Dendeng Batokok ala Chef Devina Hermawan, Ini Resepnya

Baca juga: Viral Daging Kurban Bergerak, Netizen Merinding, Kok Bisa? Begini Penjelasan Ilmiah Chef Nausa

Tetapi, bisa saja pembusukan makanan akan lebih cepat terjadi jika bakteri tumbuh dalam makanan yang disimpan.

Melansir pedoman Departemen Pertanian AS (USDA) ada dua jenis bakteri yang dapat tumbuh pada makanan. Adapun bakteri itu yakni:

1. Bakteri patogen yang sangat berbahaya karena menyebabkan penyakit. Biasanya makanan yang terkontaminasi bakteri patogen dapat ditandai dari visual, rasa atau baunya.

2. Bakteri pembusuk yang mengubah rasa, tampilan, dan aroma makanan. Namun, bakteri ini jauh lebih kecil kemungkinannya menyebabkan sakit.

Sementara itu, berdasarkan pedoman USDA, yang dilansir dari Healthline, Minggu (17/7/2022) daging dalam freezer bisa bertahan lama jika disimpan dalam suhu minus 18 derajat celcius.

Kisaran suhu tersebut bisa menonaktifkan mikroba seperti bakteri, ragi, dan jamur serta memperlambat aktivitas enzim yang dapat menyebabkan pembusukan.

Selain itu, pihak USDA juga menyarankan untuk menambahkan lapisan bungkus plastik atau foil sebelum memasukkan daging ke freezer.