10 Resep Aneka Sambal Segar, Ada Sambal Matah, Sambal Ganja, Hingga Sambal Bawang

Bahan:
5 butir kemiri sangrai
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
2 sendok teh terasi
1/2 sendok makan gula merah
3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Sambal Kemiri Aroma Terasi:

1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga matang.

2. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng. Masukkan kemiri.

3. Haluskan kembali bersama gula merah dan garam sampai lembut. Sajikan.

5. Sambal Terasi

Waktu: 15 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:
2 buah cabai hijau besar, potong - potong
8 buah cabai merah keriting, potong - potong
5 buah cabai rawit merah, potong - potong
2 butir bawang merah, potong - potong
5 siung bawang putih, iris, goreng
2 sendok teh terasi goreng
1 buah tomat, dibelah 2 bagian
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
4 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Terasi:

1. Panaskan minyak. Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, dan tomat. angkat

2. Uleg halus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

3. Masukkan garam dan gula merah, uleg halus. Lalu tambahkan tomat. Uleg asal rata.

6. Sambal Iris Bunga Kecombrang

Waktu: 15 Menit
Sajian: 4 porsi

Bahan:
10 buah cabai rawit merah, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
5 lembar bunga kecombrang, iris halus
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica hitam kasar
1/2 kotak terasi, bakar, haluskan
2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak panas