Manfaat Kaldu Tulang dari Ikan Gabus Diungkap dr Zaidul Akbar, Bagus Banget untuk Kesehatan Wanita

Manfaat Kaldu Tulang dari Ikan Gabus Diungkap dr Zaidul Akbar, Bagus Banget untuk Kesehatan Wanita

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan yang dikenal sebagai pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar mengungkap manfaat kaldu tulang dari ikan gabus untuk kesehatan wanita.

Menurut dr Zaidul Akbar, wanita memiliki banyak masalah kesehatan terutama pada bagian perut dan tulang.

Namun anda tak perlu khawatir. Pasalnya, masalah kesehatan pada wanita ini bisa diatasi dengan rutin mengonsumsi kaldu tulang dari ikan gabus.

Kaldu tulang alias bone broth merupakan sumber makanan yang mengandung tinggi kolagen.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official pada Rabu (30/11/2022), Anda bisa membuat kaldu tulang yang berasal dari ikan gabus.

Mengutip dari laman Nova, kaldu tulang kaya akan kolagen, glukosamin dan beberapa zat yang baik bagi metabolisme tubuh.

Baca juga: Bisa Mengencangkan Kulit, dr Zaidul Akbar Sebut 4 Bagian Tubuh Ini pada Ikan Bisa Hasilkan Kolagen

Selain itu, kaldu tulang dari ikan gabus ini bisa menguatkan tulang dan mengatasi permasalahan pada perut wanita.

Bahkan kata dr Zaidul Akbar, kaldu tulang dari ikan gabus ini merupakan rahasia di balik kuatnya tulang wanita.

"Urusan wanita itu kan sebagian pada bagian tulang dan perut. Salah satu rahasianya untuk anda tetap strong adalah pakai bone broth. Tau bone broth? Kaldu tulang," kata dr Zaidul Akbar.

Sebagai pilihan, Anda bisa membuat kaldu tulang yang berasal dari tulang ikan gabus.

"Bisa pakai kaldu tulang, bisa pakai kaldu jamur atau kalau nggak pakai kaldu ikan gabus, jadi dia kayak sarinya kaldu dari gabus, itu MasyaAllah bapak ibu sekalian," sambungnya.

Kaldu tulang ikan gabus ini jika tidak habis sekali konsumsi, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer agar tahan lebih lama kemudian dipanaskan kembali jika ingin dikonsumsi.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Tantang Wanita Hindari 4 Makanan Ini, Makin Sehat, Subur dan Terhindar Penyakit Miom

Kaldu ikan gabus ini sangat cocok sebagai teman nasi untuk mendukung kesehatan tulang dan mengatasi permasalahan kesehatan pada wanita.

"Tulangnya bisa dimakan, ketika tulangnya dipanaskan, maka nutrisi di tulang tadi akan larut dalam air, itu namanya kaldu tulang boleh dicampur sama nasi," pungkasnya.

Sebelumnya, dr Zaidul Akbar mengatakan setidaknya terdapat tiga bagian pada tubuh ikan yang memiliki banyak manfaat.

Ketiga bagian tersebut adalah mata, kepala dan sisik ikan.

Anda tidak dianjurkan membuangnya. Pasalnya, ketiga bagian pada ikan ini memiliki tinggi kolagen yang dapat mendukung kesehatan kulit dan menyehatkan tulang.

Baca juga: Dipercaya Bisa Bikin Tubuh Fresh & Makin Berenergi, dr Zaidul Akbar Ungkap Resepnya Pakai Air Kelapa

Lagi Viral! Ternyata Begini Cara Membuat Kaldu Tulang Alias Bone Broth yang Gurih dan Menyehatkan!

Apakah anda pernah mencoba membuat kaldu tulang?

Jika belum, maka penting bagi anda mengetahui hal ini.

Bone broth adalah kaldu yang akan memberikan sensasi gurih dan lezat pada makanan.

Bonusnya, bone broth juga lebih sehat dibanding penyedap seperti MSG.

Mengutip laman Nova, bone broth kaya akan kandungan kolagen, glukosamin, dan beberapa zat yang baik bagi metabolisme tubuh.

Penasaran bagaimana cara membuat kaldu tulang yang gurih?

Berikut ulasannya untuk anda.

Manfaat Kaldu Tulang

Selain itu, kaldu ini juga akan mengatasi masalah sendi, kulit, dan pencernaan.

“Bone broth itu bagus banget untuk membetulkan pencernaan. Jadi, berkhasiat untuk kebanyakan dari kita yang pencernaannya sudah tidak bagus atau mungkin rusak,” kata Mia Maria, health and nutrition coach.

“Nah, dengan kandungan kolagen dan sebagainya yang ada di dalam bone broth, itu membantu pembentukan kembali sel-sel yang rusak,” lanjutnya.

Bahkan, bone broth ini dinilai berkhasiat bagi kamu yang memiliki gangguan autoimun, seperti kanker, asma, tiroid, dan artritis, loh.

Menjelang Idul Adha ini, biasanya daging dan tulang sapi jadi salah satu olahan wajib di rumah.

Nah, daripada menyia-nyiakan bagian tulang sapi, lebih baik yuk manfaatkan untuk membuat bone broth.

Cara Membuat Kaldu Tulang

Grid.ID telah melansirnya dari The Kitchn via Kompas.com, cara membuat bone broth yang mudah.

Berikut bahan-bahannya:

- Tulang sapi 900 gram (iga pendek, buntut, sumsum, atau tulang leher)

- Air 3 lt atau disesuaikan

- Sari cuka apel 2 sdm

- Wortel besar 1 buah

- Bawang bombay besar 1 buah

- Bawang putih 3 siung

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat Celcius, panggang tulang sapi selama 30 menit atau sampai permukaannya kecokelatan.

2. Setelah itu, pindahkan tulang ke dalam panci, jangan lupa tambahkan air dan cuka.

Tunggu lagi selama 30 menit

3. Panaskan air dan tulang sapi di panci tersebut sampai mendidih.

4. Kemudian, kecilkan api dan lakukan perebusan selama satu jam.

Jangan lupa buang busa atau kotoran yang mengapung di kuahnya.

Tutup kembali panci dan diamkan selama beberapa jam.

5. Langkah selanjutnya adalah menambahkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih.

Kita perlu memasak kaldu selama 12 jam sambil diberi air apabila kuahnya habis.

Kaldu tulang sapi yang sudah matang akan berwarna cokelat keemasan.

Bagian tulang pun akan lepas dari sendi-sendinya.

Terakhir, saring kaldu dan dinginkan.

Nah, bone broth siap digunakan atau disimpan dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke kulkas.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)