Ternyata Kentang Lebih Bagus Dimakan dengan Kulitnya, Sarat Manfaat, Begini Ulasan dr Zaidul Akbar

Baik untuk pencernaan

Baik untuk tulang

Lebih lanjut, dr Zaidul Akbar menganjurkan, sebaiknya jika ingin memasak kentang, gunakanlah kentang yang bebas residu pestisida.

"Jadi cuci bersih aja kentangnya, ga usah dikupas dan kentangnya lebih baik yang bebas residu pestisida," katanya.

Hal senada juga berlaku untuk umbi-umbian, misalnya ubi cilembu.

"Saya lebih suka makan ubi cilembu dengan kulitnya atau bikin sambal pake bawangputih, pake kulitnya semua, lebih ada rasa lain disana, yaaa meskipun ga semua sayur yaa, tapi kalai memungkinkan seutuhnya bersama dengan kulit akan lebih sempurna rasa dan gizinya," pungkasnya.

Manfaat Kentang Rebus

Kentang rebus selama ini menjadi pilihan utama, untuk menu kentang, bagi orang-orang yang mencintai kesehatan.

Pilihan tersebut bukan tanpa alasan, sebab kentang rebus diyakini memiliki banyak manfaat.

Pengolahan kentang dengan cara direbus lebih meminimalisir resiko kolesterol jika dibandingkan dengan kentang goreng.

Dibandingkan dengan pengolahan bakaran, kentang rebus lebih rendah risikonya untuk menjadi karsinogen atau penyebab kanker.

Secara alami, kentang rebus kaya akan mineral dan vitamin.

Dengan cara direbus, kentang menjadi rendah kalori dan lemak.

Kandungan serat yang tinggi pada kentang rebus juga menjadikan kentang memiliki serat yang tinggi.

Berlawanan dengan kepercayaan yang telah banyak beredar, kentang rebus sejatinya bukanlah makanan yang menggemukkan.