Masuk 5 Olahan Seafood Terbaik di Dunia, Ini Resep Pempek Kapal Selam yang Bisa Jadi Ide Jualan

Masuk 5 Olahan Seafood Terbaik di Dunia, Ini Resep Pempek Kapal Selam yang Bisa Jadi Ide Jualan

SERAMBINEWS.COM - Olahan makanan khas Palembang, pempek, masuk dalam lima besar olahan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas.

Makanan berbahan dasar ikan ini berhasil mengalahkan puluhan jenis olahan seafood dari negara lain.

Dilansir dari laman Taste Atlas, pempek berada di posisi keempat dengan skor 4,7.

Untuk diketahui, pempek adalah makanan berbahan ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung.

Dalam penyajiannya, pempek digoreng hingga kuning kecoklatan dan diberi kuah khas berwarna coklat tua.

Bagi anda yang ingin mencoba sajian pempek, berikut resep pempek kapal selam.

Baca juga: Tanpa Ikan dan Ayam! Resep Pempek Dos ala Chef Devina Hermawan, Wangi dan Gurih Cocok Jadi Camilan

Resep Pempek Kapal Selam paling enak disajikan untuk camilan saat siang hari.

Jika biasanya harus beli untuk bisa menyantap pempek yang lezat, kali ini tidak perlu lagi.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep pempek kapal selam yang bisa anda coba di rumah dan dijadikan sebagai ide jualan.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, parut
• 300 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 gram tepung sagu
• 3 sendok makan tepung sagu untuk taburan
• 7 butir telur ayam
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Tips dan Cara Membuat Pempek Disajikan di Rumah, Makanan Khas Palembang

Bahan Cuko:

• 500 gram gula merah, sisir halus
• 1.500 ml air
• 75 gram asam jawa
• 1 sendok teh garam
  2 1/2 sendok teh cuka

Bumbu Halus:

• 3 sendok makan tongcai
• 10 siung bawang putih, haluskan