Info Singkil
Riwayat Sate Lokan, Kuliner Khas Singkil Diambil Langsung dari Sarang Buaya
Sate lokan bukan sembarang kuliner. Bahan bakunya diambil dari sungai yang dikenal sebagai sarang buaya.
Penulis: Dede Rosadi | Editor: Nurul Hayati
lihat foto
Sate lokan khas Singkil, dimasak dalam kuali mirip membuat rendang.
Pertama-tama lokan segar dikupas kulitnya dan dibersihkan menggunakan air.
Siapkan bumbu rempah lalu digiling menjadi satu.
Baca juga: Lokan Badaruk Juara API Award 2022, Pj Bupati: Ini Membuktikan Aceh Singkil Banyak Potensi
Selain bumbu rempah parutan kelapa goreng turut dilumatkan dengan batu.
Semua bumbu itu dimasukan dalam kuali bersama sate lokan.
Masak hingga matang sambil diaduk perlahan.
Penyajiannya setelah matang ada yang ditusuk mengunakan lidi.
Ada juga disajikan biasa tanpa ditusuk.
Umumnya sate lokan menjadi menu utama dalam pesta.
Rumah makan yang menjajakan makanan khas Singkil pun kerap menjadikan sate lokan sebagai menu andalan.
Tamu pemerintah yang berkunjung ke pendopo bupati Aceh Singkil, biasanya disediakan makanan istimewa sate lokan.
Santap sate lokan dengan nasi.
Tapi lebih kerap disajikan dengan ketupat pulut.(*)
Baca juga: Lokan Badaruk Juara API Award 2022, Pj Bupati: Ini Membuktikan Aceh Singkil Banyak Potensi
| Hingga November, Pemkab Aceh Singkil Terbitkan Ribuan Izin Usaha, Naik 48,6 Persen dari Tahun Lalu |
|
|---|
| Sejarah Bahasa Singkil & Sebaran Penuturnya |
|
|---|
| Catat! Ini Jadwal Pendaftaran PPPK Non-Database di Aceh Singkil |
|
|---|
| Puluhan Sekolah di Aceh Singkil Gelar Pameran Seni Kreatif |
|
|---|
| Bripda Jilal Terima Pin Emas Kapolri, Kapolres Aceh Singkil: Prestasi Ini Jadi Motivasi Anggota Lain |
|
|---|
