Bisa Jadi Inspirasi Mengolah Daging Kurban Idul Adha, Ini 10 Resep Olahan Daging yang Enak

SERAMBINEWS.COM - Momen hari raya idul adha juga disemarakkan dengan penyembelihan hewan ternak yang merupakan ritual dari ibadah kurban.

Setelah disembelih, daging hewan kurban tersebut dibagikan kepada orang yang berhak menerimanya.

Oleh sebab itu, di momen hari raya idul adha, umumnya orang-orang akan memiliki stok daging di rumahnya.

Nah bagi yang bingung akan mengolah daging kurban menjadi menu makanan apa, bisa menyimak beberapa resep olahan daging yang telah dirangkum Serambinews.com dari berbagai sumber berikut.

Kumpulan resep berikut bisa menggunakan bahan dasar daging sapi atau daging kambing.

Cara mengolahnya juga bervariasi, mulai dari di tumis, panggang hingga berkuah.

Langsung saja simak, kumpulan 10 resep olahan daging yang dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com.

Baca juga: Praktis! Resep Daging Gulung Sawi ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Program Diet

1. Resep Daging Sapi Lada Hitam

Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi

Bahan:

300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara buat:

1. Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan air. Aduk-aduk hingga matang.