Bisa Jadi Inspirasi Mengolah Daging Kurban Idul Adha, Ini 10 Resep Olahan Daging yang Enak

5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Empuk dan Wangi! Resep Daging Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Pecinta Pedas

2. Resep Tumis Daging Sapi Paprika

Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram daging has sapi, potong kotak
6 buah jagung putren, belah 2 memanjang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk lemon
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara buat:

1. Tumis bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.Masukkan jagung putren dan paprika. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk sampai mendidih.

4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir .Masak sampai matang dan meresap.

5. Tambahkan air lemon menjelang diangkat.

3. Resep Daging Gepuk Serundeng

Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:

500 gram daging gandik, rebus
50 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung kemiri, sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas

Cara buat: