Bisa Jadi Inspirasi Mengolah Daging Kurban Idul Adha, Ini 10 Resep Olahan Daging yang Enak

1. Iris tipis daging. Pukul-pukul asal memar. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga mengental.

3. Ambil daging. Letakkan di atas loyang. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 15 menit hingga meresap.

4. Masukkan kembali ke dalam tumisan.

Baca juga: Menu Sat Set! Resep Misoa Ayam Pedas ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Pecinta Kuah Pedas Segar

4. Resep Daging Sapi Panggang Merica Hitam

Waktu: 60 Menit
Sajian: 2 Porsi

Bahan:

300 gram daging has dalam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap jamur
1 sendok teh kikoman

Cara buat:

1. Iris tipis daging has dalam. Pipihkan dengan pemukul daging. Sisihkan.

2. Bumbu perendam: campur merica hitam kasar, kecap asin, saus tiram, kecap jamur, dan kecap kikoman. Aduk rata.

3. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam.

4. Letakkan daging di loyang yang dialas alumunium foil dan dioles margarin.

5. Oven 25 menit sampai matang.

5. Resep Malbi khas Palembang

Bahan:

500 gram daging has dalam, potong kotak 3 cm 3 cm mesoyi
2 batang cengkeh
2 cm kayumanis
1.000 ml air
8 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dimasukkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis