Musim Hujan Tiba, Saatnya Mencoba Resep Mie Nyemek ala Chef Devina Hermawan, Gampang dan Lezat!

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep mie nyemek.

Mie nyemek atau mi nyemek merupakan perpaduan mi kuah atau godog dengan mi goreng.

Cita rasa dari mi nyemek adalah manis dan gurih yang berpadu dalam satu piring. Kamu bisa menikmati mi nyemek di saat cuaca sedang dingin dan hujan.  

Ada banyak resep mi kuah yang bisa dicoba di rumah dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera.

Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya membagikan resep mie nyemek sederhana sajian ini dicampur dengan telur tetapi memiliki rasa yang sangat istimewa. 

Berikut resep mie nyemek telur untuk dua porsi. 

Baca juga: Disukai Keluarga dan Cocok untuk Jualan, Resep Martabak Telur Daging Kecap Boleh Jadi Inspirasi Anda

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 gr / 1 sdt terasi
• 2 sdm minyak

Bahan lainnya:

• 3 butir telur
• 1 buah tomat merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 500 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram Maggi
• 1 sdt kecap Maggi/kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sachet kaldu bubuk Maggi
• 130 gr mi telur kering 
• 1 batang daun bawang
• 50 gr sawi hijau

Pelengkap:

• kerupuk
• bawang goreng

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi dan minyak ke dalam blender, haluskan

2. Iris cabai rawit, sawi hijau, tomat merah dan daun bawang

3. Panaskan minyak, masak telur hingga kering, sisihkan 

4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai rawit merah, tumis sesaat

5. Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kecap manis dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih

6. Masukkan mi, telur yang sudah dipotong-potong dan daun bawang. Masak hingga matang kemudian masukkan sawi hijau, masak sesaat

7. Mi nyemek telur siap disajikan. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)