Gurih Wangi Sate Matang Kuliner 'Grill' Khas Aceh, Dinikmati dengan Bumbu Kacang Pedas dan Kuah Soto

SERAMBINEWS.COM - Sate adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. 

Hidangan ini juga mudah dijumpai di berbagai daerah. Namun tentunya dengan cita rasa dan penyajian yang berbeda.

Meskipun konsep dasar sate, yaitu daging yang ditusuk dan dibakar adalah sama, tetapi setiap daerah memiliki cara pengolahan dan resep yang berbeda.

Sehingga sate yang dijumpai di setiap daerah memiliki cita rasa dan keunikannya masing-masing.

Termasuk Sate Matang, jenis sate yang berasal dari Aceh.

Sate Matang merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang cukup popular di kalangan masyarakat Aceh.

Bahkan, hidangan jenis 'grill' khas Aceh ini juga sudah dikenal luas oleh pecinta makanan di nusantara.

Tak heran, Sate Matang masuk dalam salah satu daftar kuliner yang paling dicari oleh wisatawan setiap berkunjung ke Aceh.

Kepopuleran Sate Matang ini tentu dikarenakan penyajian dan cita rasanya yang unik dan berbeda dari sate-sate lain pada umumnya.

Selain itu, keunikan sate ini juga terdapat pada namanya.

Wisatawan dari luar Aceh mungkin akan mengira, nama 'matang' pada sate daging ini berarti masak.

Namun sebenarnya, nama 'Matang' tersebut merujuk pada desa Matang Geulumpang Dua yang berada di Kabupaten Bireuen.

Desa tersebut merupakan desa asal atau yang pertama sekali mempopulerkan Sate Matang.

Sate matang dibuat dari bahan utama daging kambing atau sapi yang dipotong kecil-kecil. 

Potongan daging ini kemudian direndam dalam campuran bumbu rempah khas Aceh.