Berbahaya, 5 Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Dikonsumsi Bersama Kopi, Ini Efeknya

Kopi secara alami bersifat asam sehingga mengonsumsinya dengan buah jeruk apapun dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan termasuk penyakit gastroesophageal reflux (GERD).

GERD sering ditandai dengan gejala-gejala yang tidak nyaman seperti mual, kembung, dan nyeri ulu hati.

Mengonsumsi kopi dan buah jeruk secara bersamaan dapat mengiritasi lapisan lambung dan memperparah gejala-gejala tersebut. Rasa asam dari buah jeruk juga dapat mengubah rasa kopi dengan membuatnya pahit dan kurang nikmat. 

2. Daging Merah

Sebuah penelitian dalam Jurnal Nutrisi Klinis, seperti dikutip dari laman PubMD, menunjukkan bahwa minum kopi dapat memengaruhi penyerapan nutrisi dalam usus, terutama zat besi.

Secangkir kopi mengurangi penyerapan zat besi dari makanan hamburger hingga 39 persen dibandingkan dengan penurunan 64 persen dengan teh, yang dikenal sebagai penghambat kuat penyerapan zat besi.

Daging merah merupakan salah satu sumber zat besi heme terbaik, yang berarti minum kopi bersama steak dapat mengurangi manfaat kesehatannya.

Zat besi memainkan beberapa peran penting dalam tubuh, termasuk mendukung sirkulasi darah, produksi hormon, dan fungsi kekebalan tubuh.

Anemia defisiensi zat besi merupakan salah satu masalah gizi yang paling tersebar luas di dunia, menyoroti pentingnya makanan kaya zat besi.

3. Susu

Meskipun susu itu sehat, sebuah penelitian menunjukkan bahwa menggabungkan susu dan kopi dapat menghambat penyerapan kalsium. Dengan kata lain, kafein dalam kopi dapat menurunkan penyerapan kalsium dari makanan.

Kalsium yang tidak diserap akan dibuang melalui urin. Kadar kalsium yang tinggi dalam urin dikaitkan dengan peningkatan risiko batu ginjal dan masalah kesehatan tulang.

4. Makanan yang Digoreng

Penelitian yang diunggah dalam jurnal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi kopi dapat menyebabkan peningkatan risiko dislipidemia, yaitu kadar lemak abnormal dalam aliran darah. 

Minum tiga cangkir kopi atau lebih sehari dapat meningkatkan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL), yang berdampak negatif pada kesehatan jantung. Hal ini juga dapat menurunkan kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL), yang mendukung kesehatan jantung.