Bahan Mudah, Pembuatannya Sederhana, Ini Resep Tumis Ati Ampela Cabe Ijo Ala Chef Devina Hermawan

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, tumis ati ampela cabe ijo ala Chef Devina Hermawan menjadi pilihan tepat untuk hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

SERAMBINEWS.COM - Tumis Ati Ampela Cabe Ijo adalah sajian praktis dengan cita rasa gurih, pedas, dan manis, cocok untuk menu makan siang bersama keluarga.

Dilengkapi dengan bumbu halus dari cabai hijau, kunyit, kencur, dan kemiri, masakan ini memberikan aroma yang menggugah selera.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, tumis ati ampela cabe ijo ala Chef Devina Hermawan menjadi pilihan tepat untuk hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Nikmati sajian ini dengan nasi putih dan kerupuk untuk sensasi makan yang lebih nikmat!

Jebolan Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep tumis ati ampela cabe ijo.

Cara membuat sajian ati ampela cabe ijo ini mudah dan praktis. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar.

Baca juga: Resep Sate Ayam Manis ala Chef Devina Hermawan, Simpel dan Empuk, Makin Nikmat Pakai Sambal Bawang

Jika kamu tertarik untuk mencobanya, mari ikuti resep dan cara membuat tumis ati ampela cabe ijo ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang dikutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep tumis ati ampela cabe ijo untuk enam porsi. 

Bahan:

• 500 gr ati ampela
• 2 lembar daun salam
• 40 gr jahe, iris dan geprek
• 1 sdm garam
• 1½ liter air

• Baca juga: Kenyal Tidak Mudah Hancur, Resep Sambal Krecek ala Chef Devina Hermawan, Ide Lauk Favorit Keluarga

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 20 buah cabai rawit hijau
• 4 cm kunyit
• 5 cm kencur
• 60 ml minyak

Bahan lainnya:

• 8 buah cabai hijau, potong besar
• 10 buah cabai rawit merah, iris
• 6 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas
• 20 gr gula merah
• ¼ sdt merica
• 1 sdm kecap manis
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur

Pelengkap:

nasi putih

kerupuk

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan ati ampela, jahe, daun salam dan garam. Rebus selama 15 menit, tiriskan

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit hijau, kunyit, kencur dan minyak ke dalam blender, haluskan

3. Iris bawang merah dan geprek lengkuas

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

5. Potong-potong ati ampela lalu masukkan ke dalam tumisan, masak sesaat

6. Masukkan cabai hijau, garam, kaldu jamur, gula merah, merica, kecap manis dan air, masak hingga menyusut

7. Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat

8. Ati ampela cabe ijo siap disajikan. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)