Praktis! Kumpulan Resep Ayam Panggang ala Devina Hermawan, Inspirasi Menu BBQ saat Malam Tahun Baru

SERAMBINEWS.COM - Menyambut pergantian malam tahun baru, biasanya masyarakat Indonesia mempunyai kebiasaan untuk barbeque (BBQ), yakni pertemuan di luar ruangan dan makanan yang dipanggang.

Satu diantara banyaknya menu barbeque yang paling banyak dicari adalah menu ayam panggang. 

Selain mudah dibuat, umumnya bahan yang digunakan untuk sajian ayam panggang murah dan mudah ditemukan di pasar.

Kali ini Serambinews.com sajikan aneka resep ayam panggang ala chef Devina Hermawan yang bisa kamu jadikan ide menu saat tahun baru.

Sajian ayam panggang ini ada yang bisa dimasak di teflon, air fryer, oven hingga ayam panggang aneka bumbu.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resepnya.

1.Resep Ayam Panggang Serai

Untuk 6 porsi

Bahan:

• 1,6 kg paha ayam utuh
• 4 batang serai
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2½ sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm gula palem
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• ⅛ sdt merica
• 2 sdt minyak wijen

Spicy lime dipping sauce:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap ikan

Pelengkap:

• timun
• nasi putih
• telur mata sapi
• daun ketumbar

Cara membuat:

1. Potong-potong serai, bawang putih dan bawang merah

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai hingga harum dan sedikit kecokelatan

3. Siapkan blender, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis, tuangkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula palem, merica, garam dan kaldu jamur. Haluskan hingga benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata

4. Sayat-sayat ayam kemudian masukkan ke mangkuk, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata